Margarita de mango

Cuenta la leyenda que el cóctel margarita fue inventado por un barman mexicano que estaba enamorado de la actriz estadounidense Rita (Margarita) Hayworth y en su afán por conquistarla, inventó esta bebida a base de tequila, ya que a ella le encantaba pero detestaba tomarlo puro.

Yo no se si esta historia sea verdad, pero definitivamente ha sido un gran invento de la coctelería a nivel mundial y a mí en lo personal, me encantan!!! No hay fiesta mexicana sin margaritas!!!

INGREDIENTES:

1/4 tz de tequila

1/4 tz de triple sec o Cointreau

3/4 tz de pulpa de mango licuada

Jugo de medio limón

1 tz de hielo

1 cdita de azúcar

1 cda de chile piquín en polvo (para escarchar la copa)

1 cereza para decorar (opcional)

PROCEDIMIENTO:

Mezclar en la licuadora el tequila, el triple sec, la pulpa de mango, el jugo de limón y el hielo, hasta que el hielo esté medio deshecho, tipo frappé. Agregar el azúcar si es necesario (dependerá de lo dulce que esté el mango).

Humedecer el borde de una copa con limón y luego pasarla por el chile piquín para que se pegue.

Servir y decorar con la cereza o con una rebanada de limón.

Bueno, los dejo porque voy a disfrutar de mi margarita antes de que se me deshaga con este calor!! Espero que les guste.

Muchos saludos a todos,

¿Conoces el Lychee?

También llamada ciruela china o litchi, es un fruto de China que se da en verano. Es considerada la fruta exótica más fina del mundo y se ha puesto de moda en bares y en la gastronomía internacional. Tiene un sabor ácido y dulce, son aroma frutal y se considera un afrodisíaco natural, ya que propicia el buen funcionamiento del aparato reproductor.

Tiene un alto contenido en vitamina C y minerales como potasio y magnesio; contiene abundante agua y fibra, aunque también tiene un alto contenido en carbohidratos.

Se utiliza para preparar bebidas refrescantes, mermeladas, macedonias, helados y demás postres. Además se le atribuyen propiedades medicinales.

Vamos! Que es una maravilla! A mí me encantan y me han regalado muchos, así que se me ocurrió hacer martinis para una noche amigas y juego.

MARTINI DE LYCHEE

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

Hielo

6 oz (3/4 tz) de Vodka

1 1/2 oz (3 cdas) de Cointreau (triple sec), Vermouth, Grand Marnier o Midori

4 oz (1/2 tz) de jugo de Lychee

4 Lychees para decorar

2 Palitos

PROCEDIMIENTO:

Primero ponemos dos lychees en cada palito para decorar, los acomodamos en las copas y las metemos a la nevera en lo que preparamos lo demás.

Yo usé lychees naturales, pero supongo que también pueden usar jugo de lychee de lata. Primero lavé los lychees, los pelé, los machaqué y los pasé por un colador chino hasta obtener 1/2 tz de jugo.

Ponemos los hielos y todos los demás ingredientes en un shaker para martinis, mezclamos muy bien y servimos enseguida en las copas. Debe tomarse bien frío.

Espero que les guste y lo disfruten tanto como mis amigas y yo.

Muchos saludos y bonito finde,