tag:blogger.com,1999:blog-23145677408790428822024-03-08T13:25:20.114-06:00Sabor a CieloUn espacio dedicado a descubrir mis sabores favoritos, mi pasión por la cocina y un poquito más...Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-52712996058787332942012-11-05T03:40:00.002-06:002012-11-05T03:40:32.627-06:00Bizcocho de calabaza<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKTAmKJhoOBu6-5mluKAMWBPgbLNYeKN0enW9vhbYnyTuOYc_3ODZJXWI9wKS5eU_EZxd8euce4VWBXX7bLchaIjnbae4spfRgiNXotARhYdpxzmWn3-1SsCj21EsPW3grb_YEiPkP2SYp/s1600/DSC06099a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKTAmKJhoOBu6-5mluKAMWBPgbLNYeKN0enW9vhbYnyTuOYc_3ODZJXWI9wKS5eU_EZxd8euce4VWBXX7bLchaIjnbae4spfRgiNXotARhYdpxzmWn3-1SsCj21EsPW3grb_YEiPkP2SYp/s640/DSC06099a.jpg" width="640" /></a></div>
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Ya pasó Halloween, el Día de Todos los Santos, el Día de Muertos y... yo sigo cocinando calabaza!!! Y es que como les contaba en la entrada anterior, mi calabaza de casi 6 kilos, rinde mucho así es que esta es la penúltima receta que subo porque todavía me falta una más! :)</div>
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Agradezco mucho a mi amiga Juani por recomendarme este delicioso bizcocho en mi desesperación por terminar con mi calabaza. Así que esta receta la copié de su blog <a href="http://lascosillasquehago.blogspot.mx/" target="_blank">Las Cosillas Que Hago</a>, un excelente blog que tienen que visitar, con recetas muy ricas y que se ha convertido en uno de mis favoritos. </div>
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<br /></div>
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Este bizcocho ha sido todo un éxito en mi casa, el sabor a especias es insuperable y la consistencia muy esponjosa que hace que quieras comértelo todo... muchísimas gracias Juani!!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWXhyppmZH2l7qKXW2qRYUOynmDrKD3RlSt6GY8P3W_WHyci7gMGapBo4CwEfu_3kKCshpjVqn9d8BqQH-xBiHHTrgqWniBdJ7MC6Rem92epNknD75ik7THr4QmCCdhSEH6u3qewTz2jT0/s1600/DSC06074a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWXhyppmZH2l7qKXW2qRYUOynmDrKD3RlSt6GY8P3W_WHyci7gMGapBo4CwEfu_3kKCshpjVqn9d8BqQH-xBiHHTrgqWniBdJ7MC6Rem92epNknD75ik7THr4QmCCdhSEH6u3qewTz2jT0/s640/DSC06074a.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<b>INGREDIENTES:</b></div>
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<br /></div>
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300 gr de calabaza rallada</div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos grandes separadas yemas y claras</div>
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100 gr de nueces machacadas</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml de aceite de oliva (yo usé de girasol)</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cda de polvo de hornear</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cdita de bicarbonato</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cdita de canela molida</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cdita de nuez moscada</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cdita de clavo molido</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cdita de jengibre molido</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cdita de cardamomo</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cdita de pimienta blanca (si, pimienta!)</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ2_EQjnV7anf_BCws8c79E1Jhqk-81SDvXsUpQ06puncthyphenhyphen7nOIGCk-7bE3r6FVaxnqFz0thlEPDn8a_h_l2gz-8vG8KbKUDUVJyYc7KtjlXszEjo_qUxcDiDuTyh5XrlkBVEM1ZmiJHJ/s1600/DSC06087a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ2_EQjnV7anf_BCws8c79E1Jhqk-81SDvXsUpQ06puncthyphenhyphen7nOIGCk-7bE3r6FVaxnqFz0thlEPDn8a_h_l2gz-8vG8KbKUDUVJyYc7KtjlXszEjo_qUxcDiDuTyh5XrlkBVEM1ZmiJHJ/s640/DSC06087a.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>PREPARACIÓN:</b></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180°C.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Poner en la batidora el aceite, añadir el azúcar, las yemas una a una, la calabaza y las nueces. En otro bowl, mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y todas las especias. Unir éstas dos mezclas y apartar.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batir las claras a punto de turrón y agregar a la mezcla anterior pero ya afuera de la batidora, incorporando con una espátula con movimientos envolventes para no bajar las claras.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté todo mezclado lo vertemos en un molde previamente engrasado y enharinado y horneamos alrededor de 50 ó 60 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLAvAFQZvHc2Jz7aC5xm_9fwIrPAfTcYX0CS4K6CxsTK6JH8xnTlDWlcyGY08nYfy8i8qYJvASoq0j_IqCWXSadqAJbEplpy1DKNqMaxCpQeIFQ9k2Ne5U5Tdkhz61a3WmTuBZA3QUc7Q4/s1600/DSC06083a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLAvAFQZvHc2Jz7aC5xm_9fwIrPAfTcYX0CS4K6CxsTK6JH8xnTlDWlcyGY08nYfy8i8qYJvASoq0j_IqCWXSadqAJbEplpy1DKNqMaxCpQeIFQ9k2Ne5U5Tdkhz61a3WmTuBZA3QUc7Q4/s640/DSC06083a.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUP903GWMqv6RH-TnT1ZsrdKzGC-Lk6d06TbuUMQUAvklroHc2GqdeclPOj9TXLTa8mnX3Q_EZF1zWeNwRXoDuF3vhbXrzXS_hR_rvw7hE8D9N4kc43rEJZtzYp5-J6_LW3vgL9cIDqr2s/s1600/DSC06086a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUP903GWMqv6RH-TnT1ZsrdKzGC-Lk6d06TbuUMQUAvklroHc2GqdeclPOj9TXLTa8mnX3Q_EZF1zWeNwRXoDuF3vhbXrzXS_hR_rvw7hE8D9N4kc43rEJZtzYp5-J6_LW3vgL9cIDqr2s/s640/DSC06086a.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Espero que este bizcocho les guste tanto como nos ha gustado a nosotras. Me despido diciéndoles que me siento feliz de haberme animado a crear mi blog porque me encanta conocer gente que al igual que yo, va compartiendo sus andares por la cocina.</div>
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Un beso muy grande y feliz inicio de semana a tod@s!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqjq6eu_gtB9xVKOLmzmyuziri4hWDWPJfgrfsEAvRw63vB0rkrn56uiZ86-D3IAyTIl02jV77661fiH5sZKrE0k2sfhy-h2PUwZQHPoHkJcMib998etvzQ5dSBH8xC8DbQeHbC09td5M3/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqjq6eu_gtB9xVKOLmzmyuziri4hWDWPJfgrfsEAvRw63vB0rkrn56uiZ86-D3IAyTIl02jV77661fiH5sZKrE0k2sfhy-h2PUwZQHPoHkJcMib998etvzQ5dSBH8xC8DbQeHbC09td5M3/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
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Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-73885707477917071232012-11-03T04:12:00.000-06:002012-11-03T04:12:01.051-06:00Pay de calabaza<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ6xMppqIqvwnA7709DC9aq-APxcqCuyq56bHw-LaWpdcZQVwV3R8HqhaSSYMIOgJbPWTC0XbZZkJpNiCoig_RdHOkKlH0RaLnzXnARTnbUK9hvWYd0uUR5lm-jmn8XixtXYTl2u_kob6-/s1600/DSC06034a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ6xMppqIqvwnA7709DC9aq-APxcqCuyq56bHw-LaWpdcZQVwV3R8HqhaSSYMIOgJbPWTC0XbZZkJpNiCoig_RdHOkKlH0RaLnzXnARTnbUK9hvWYd0uUR5lm-jmn8XixtXYTl2u_kob6-/s640/DSC06034a.jpg" width="640" /></a></div>
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</div>
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<span style="text-align: justify;">Me tardé tanto en comprar una calabaza, que yo pensé que este año ya no encontraría y así fue, busqué y busqué una hasta que por fin, en una tienda que nunca visito encontré una que parecía que me "hacía ojitos"... ven a mí, cómprame!! Así que la puse en mi carrito, casi 6 kilos, hermosa!</span></div>
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<br /></div>
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Ahora, ya hice el pay que tanto quería y tengo calabaza como para siete pays más! Así que mañana haré calabaza en dulce, panqué de calabaza, crema de calabaza, puré de calabaza y a lo mejor hasta en jugo me la tomo!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de convertirla en pedacitos le hice la tradicional carita de Halloween y debo decir que me costó mucho trabajo porque tiene una cáscara muy dura y no es como las otras de color naranja más intenso que son más suaves. A poco no me quedó bien bonita?? Hasta pena me dio hacerla puré... :(</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_JncggnPGyKHWntIDlmmrd_nFgyWRgBBaXiYW7DYw2yFVQ4hScTAQ4DeMxldMa2RqpMT6eDSwFOoREI0htVSwa1Sbgu3uNZvxg0CCkMaLwAgfZxLnAB9x4GKq_MRd3m5caBC48BQKzoGo/s1600/DSC05853a2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_JncggnPGyKHWntIDlmmrd_nFgyWRgBBaXiYW7DYw2yFVQ4hScTAQ4DeMxldMa2RqpMT6eDSwFOoREI0htVSwa1Sbgu3uNZvxg0CCkMaLwAgfZxLnAB9x4GKq_MRd3m5caBC48BQKzoGo/s640/DSC05853a2.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Primero debemos preparar el puré que es muy fácil. Aunque hay gente que consigue comprar el puré en lata ya listo para usarse, creo que también vale. Para hacerlo nosotros, cortamos la calabaza en cuadros grandes, quitamos los pelitos y pepitas (que yo ya había quitado cuando le hice la carita), la colocamos en una charola de horno y con el cuchillo le marcamos unos cuadros para que el calor la cocine más rápido.</div>
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<br /></div>
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Tapamos la charola con papel aluminio y metemos al horno a 180°C por alrededor de una hora. Cuando la saquemos, con ayuda de una cuchara raspamos la carne y debe desprenderse suavemente, lo que nos indica que ya está lista. Finalmente, la pasamos por la batidora.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-LNAylb6I_kBdz8FnRDd6n23-sKC0lbgOzaeTJ5drKO_vwlbNqbwX4BUxlWKAEUplh-jv51JT27JGARvNKi2HRzYq2u_BnC7ULqXPACPXdvPou3CDHo_qO_rsOR3hDGd_j-5pIvADnJLm/s1600/DSC05859a2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-LNAylb6I_kBdz8FnRDd6n23-sKC0lbgOzaeTJ5drKO_vwlbNqbwX4BUxlWKAEUplh-jv51JT27JGARvNKi2HRzYq2u_BnC7ULqXPACPXdvPou3CDHo_qO_rsOR3hDGd_j-5pIvADnJLm/s640/DSC05859a2.jpg" width="540" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkHPKKPjr17mga5GZxK8eEX4ti7JkzKTHTdF7A7_Go9m1f88FslS2a5iiIbCdD4mIXZkFs_8tnLcNsLTkv5t3fOD0ACls9Ax5HDTBeU5oU2BD7jC2Ru9CQMsRzvHvnLVvKiBr9ZfjFsIBE/s1600/DSC06048a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkHPKKPjr17mga5GZxK8eEX4ti7JkzKTHTdF7A7_Go9m1f88FslS2a5iiIbCdD4mIXZkFs_8tnLcNsLTkv5t3fOD0ACls9Ax5HDTBeU5oU2BD7jC2Ru9CQMsRzvHvnLVvKiBr9ZfjFsIBE/s640/DSC06048a.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Para hacer el pay necesitamos lo siguiente:</div>
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<br /></div>
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<b>INGREDIENTES:</b></div>
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<br /></div>
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1 lata (397 gr) de leche condensada</div>
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1 lata (225 gr) de media crema</div>
<div style="text-align: justify;">
425 gr de puré de calabaza</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos grandes</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cditas de canela en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cdita de jengibre molido</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cdita de nuez moscada molida</div>
<div style="text-align: justify;">
1/8 cdita de clavos en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
Una pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Para la base</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
Galletas Marías</div>
<div style="text-align: justify;">
1 barra de mantequilla derretida</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVyTqctdPc4zEvShXyPJ-ge81olXPy0EA6c3WrPkKVzttDIVWLos2C74CmbnFlKwNcHTwweQfpSeYDxe07iToZ6JQwue44gssEUTb0OJueIBKzU96Bhfmc825WUhfRjOmJ2Qm3_KHlZZaP/s1600/DSC06050a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVyTqctdPc4zEvShXyPJ-ge81olXPy0EA6c3WrPkKVzttDIVWLos2C74CmbnFlKwNcHTwweQfpSeYDxe07iToZ6JQwue44gssEUTb0OJueIBKzU96Bhfmc825WUhfRjOmJ2Qm3_KHlZZaP/s640/DSC06050a.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180°C.</div>
<div style="text-align: justify;">
Trituramos las galletas Marías en la licuadora hasta conseguir una cantidad de polvo suficiente para cubrir la base y los lados de un molde para pay. Vertemos la mantequilla derretida encima y mezclamos. Con las manos vamos apretando la mezcla para lograr cubrir toda la base del molde, apartamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos todos los ingredientes en la licuadora. Vertemos toda la mezcla sobre la base del pay y metemos al horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos alrededor de una hora o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio. Servimos decorando con crema batida y listo!!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que esta receta les guste tanto como a mí, de verdad sale muy rica y con una consistencia muy ligera. Yo ya me he comido solita dos rebanadas!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pueden aconsejarme sobre qué otras recetas puedo preparar con toda la calabaza que me quedó, gracias!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgboEhPLaYLu4GCWTQhwV82gIDNkg6kSOkOigBaxkC8x0tY2hkInvhzrryQZuCJ65t23gi1cbYBcZZCpAkEGva7yv5v0cJOfxGPkuEqQXLKOrnj1MhBdy5NtdH3tWuTl-i0q8uHD2lEW06-/s1600/DSC06039a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgboEhPLaYLu4GCWTQhwV82gIDNkg6kSOkOigBaxkC8x0tY2hkInvhzrryQZuCJ65t23gi1cbYBcZZCpAkEGva7yv5v0cJOfxGPkuEqQXLKOrnj1MhBdy5NtdH3tWuTl-i0q8uHD2lEW06-/s640/DSC06039a.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg24wmQvSzxEllh8_1ki0v6A2p0OR02uPqmALTP5QUv14ZPgLiUNrSRLAehLRRO1bnBCrwUhXHm6f4Xdib4lttkqIXUWu2yb-bwRcPUrqNTeKZ1Rgr2FIxkJ04yhIXvBJLdpW79BUiTczAg/s1600/DSC06056a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg24wmQvSzxEllh8_1ki0v6A2p0OR02uPqmALTP5QUv14ZPgLiUNrSRLAehLRRO1bnBCrwUhXHm6f4Xdib4lttkqIXUWu2yb-bwRcPUrqNTeKZ1Rgr2FIxkJ04yhIXvBJLdpW79BUiTczAg/s640/DSC06056a.jpg" width="640" /></a></div>
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Muchos saludos y bonito día a todos.</div>
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Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-67884895904242227112012-11-02T04:50:00.000-06:002012-11-02T17:00:36.074-06:00Día de muertos - Una tradición muy mexicana<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzF-LOlqlFSNCNEqvozPaPAp7DCxh4H1hOb1OP4MC4JU-rUvhmxbdtKv3vLqbOGlueyqQWyCHMluZP9-LGV8pX1DaYg0lvWbnImaEtO1e42Fm7CRgPAa76QWZR-nLiRqHq58vZz1tIyEo3/s1600/DSC05908a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzF-LOlqlFSNCNEqvozPaPAp7DCxh4H1hOb1OP4MC4JU-rUvhmxbdtKv3vLqbOGlueyqQWyCHMluZP9-LGV8pX1DaYg0lvWbnImaEtO1e42Fm7CRgPAa76QWZR-nLiRqHq58vZz1tIyEo3/s640/DSC05908a.jpg" width="640" /></a></div>
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Hoy es el <b>Día de Muertos</b>, una de las tradiciones más significativas y representativas de la cultura mexicana. La celebración se lleva a cabo en dos días: el primero de noviembre es dedicado al alma de los niños y el dos de noviembre a la de los adultos. Es un evento familiar con un profundo significado: los espíritus de los muertos visitan la tierra. Este hecho es motivo de reflexión y para nada es algo triste u horroroso como pudiera imaginarse.</div>
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No quiero dejar pasar la oportunidad de transmitirles un poco de esta maravillosa y mágica tradición que desde el 7 de noviembre de 2003, la Unesco la distinguió como <b>Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad</b>, por considerar que esta festividad es:</div>
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<i>"...una de las representaciones más relevantes del patrimonio vivo de México y el mundo, y como una de las expresiones culturales más antiguas y de mayor fuerza entre los grupos indígenas del país."</i></div>
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Escultura hecha con arena</div>
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Los orígenes de la celebración del Día de Muertos en México son anteriores a la llegada de los españoles. Los rituales que celebran la vida de los ancestros se realizan en estas civilizaciones por lo menos desde hace tres mil años. En la era prehispánica era común la práctica de conservar los cráneos como trofeos y mostrarlos durante los rituales que simbolizaban la muerte y el renacimiento.</div>
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Cuando llegaron a América los españoles en el siglo XV trajeron sus propias celebraciones del Día de Muertos cristianas y europeas, donde se recordaba a los muertos en el Día de Todos los Santos. Al convertir a los nativos del nuevo mundo se dio lugar a un sincretismo que mezcló las tradiciones europeas y prehispánicas, haciendo coincidir las festividades católicas del Día de todos los Santos y Todas las Almas con el festival similar mesoamericano, creando el actual <i>Día de Muertos</i>.</div>
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Según la creencia de la civilización mexicana antigua, cuando el individuo muere su espíritu continua viviendo en <i>Mictlán</i>, lugar de residencia de las almas que han dejado la vida terrenal. Dioses benevolentes crearon este recinto ideal que nada tiene de tenebroso y es más bien tranquilo y agradable, donde las almas reposan plácidamente hasta el día, designado por la costumbre, en que retornan a sus antiguos hogares para visitar a sus parientes. Aunque durante esa visita no se ven entre sí, mutuamente ellos se sienten.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlw9KYnuYrOh_6ZayCDVgBnekyb9VfxOdZZis0GqsuPDQAoPRZsWbtK7g_gpseAuJQ3MxRFlrQ7qKVzOpt1fmH_bYCGaYteVYlVWFNrMDRzK8pHendSVRtfDjqz0pn1SNlC01GMO3E24MQ/s1600/DSC05948a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlw9KYnuYrOh_6ZayCDVgBnekyb9VfxOdZZis0GqsuPDQAoPRZsWbtK7g_gpseAuJQ3MxRFlrQ7qKVzOpt1fmH_bYCGaYteVYlVWFNrMDRzK8pHendSVRtfDjqz0pn1SNlC01GMO3E24MQ/s640/DSC05948a.jpg" width="640" /></a></div>
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Una tradición familiar</div>
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Por este motivo, se prepara su recibimiento con una ofrenda de bienvenida donde se depositan ofrendas florales y alimentos y si fuere el caso, juguetes para los niños. No faltan las fotografías de los difuntos y las coloridas flores de cempasúchil.</div>
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Ofrendas de bienvenida</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHQKnuUdxjU5AXhpaJZzWj6Zyzer9RyCnCGhoCGY-MNpzZa3aeojWXvCmpBnSwQ8dI_A0nSwdanOfbcns0IV9qVJCQHtuu5E8u2P3kF64HwLSNEX8GzBiwq-llGjLaQQVP3cSYn6DU5jb8/s1600/DSC05938a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHQKnuUdxjU5AXhpaJZzWj6Zyzer9RyCnCGhoCGY-MNpzZa3aeojWXvCmpBnSwQ8dI_A0nSwdanOfbcns0IV9qVJCQHtuu5E8u2P3kF64HwLSNEX8GzBiwq-llGjLaQQVP3cSYn6DU5jb8/s640/DSC05938a.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqlEYh4uHWXootL_cRwQzCB8c41s6acmWaJhhQV5Y9U082ozJiOfr6gGTyIjSa2pinvM8o-g3budxTjDwdFtlFr36aNoTSY-WROWFJ16OxgVCUBPzgehRvokFZ4DdhwpAdJP8UVm0WeE3q/s1600/DSC05937a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqlEYh4uHWXootL_cRwQzCB8c41s6acmWaJhhQV5Y9U082ozJiOfr6gGTyIjSa2pinvM8o-g3budxTjDwdFtlFr36aNoTSY-WROWFJ16OxgVCUBPzgehRvokFZ4DdhwpAdJP8UVm0WeE3q/s320/DSC05937a.jpg" width="249" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgho-69XKz_C_OXNFSj9oy8Nk1RG0JAigzPFZgM3rIYCLFLKET7niRkIonFcyM_LFixK0Q383qgjWvAdzsg_5xXy2nfA3LwX7bv5XGXDBHS1OX-1BN5-KEP61sG9OJ0MvjEE-4IeW8VInk5/s1600/DSC05934a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgho-69XKz_C_OXNFSj9oy8Nk1RG0JAigzPFZgM3rIYCLFLKET7niRkIonFcyM_LFixK0Q383qgjWvAdzsg_5xXy2nfA3LwX7bv5XGXDBHS1OX-1BN5-KEP61sG9OJ0MvjEE-4IeW8VInk5/s320/DSC05934a.jpg" width="320" /></a></div>
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<span style="font-size: x-small;"> </span>Algunas de las flores empleadas en los altares.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0z42WXzWNqPiletmHgxm33Jvar0wgO9_w00uMJ8G4ShNzC7RCqxAdjXIB4Rt-LEJ5-kC1emZUmBuHbIuHxXuAGv2CM6EMUxoQ7vFDN94iXtgBoOTeessJITjR0q2xAt0kkRRLKUziRVsD/s1600/DSC05924a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0z42WXzWNqPiletmHgxm33Jvar0wgO9_w00uMJ8G4ShNzC7RCqxAdjXIB4Rt-LEJ5-kC1emZUmBuHbIuHxXuAGv2CM6EMUxoQ7vFDN94iXtgBoOTeessJITjR0q2xAt0kkRRLKUziRVsD/s400/DSC05924a.jpg" width="400" /></a></div>
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Juguetes para los niños</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjKRIwLwKw-_pZV1I81zOI-5IIE-tyMz0Z8movwtCWXkWtO1DAbYwhbb62_-zSs2iZebiMFsAOLCK6zY6zkTcT40PvzJTXVmTgqX3v5K1rJP9UfKeepd4l2JaA6IjzQE4oq5nOnTkIEmBk/s1600/DSC05926a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjKRIwLwKw-_pZV1I81zOI-5IIE-tyMz0Z8movwtCWXkWtO1DAbYwhbb62_-zSs2iZebiMFsAOLCK6zY6zkTcT40PvzJTXVmTgqX3v5K1rJP9UfKeepd4l2JaA6IjzQE4oq5nOnTkIEmBk/s400/DSC05926a.jpg" width="400" /></a></div>
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Algunos de los materiales que principalmente componen el altar de muertos tiene un significado, y son entre otros los siguientes:</div>
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</div>
<ul>
<li><b>Retrato de la persona recordada</b>: El retrato del difunto sugiere el ánima que los visitará la noche del 2 de noviembre.</li>
<li><b>Pintura o cromo de las Ánimas del Purgatorio</b>: Sirve para pedir la salida del purgatorio del alma del difunto por si acaso se encontrara ahí.</li>
<li><b>Doce cirios</b>: Aunque pueden ser menos, tienen que ser en pares. Los cirios, sobre todo si son morados, son señal de duelo. Los cuatro cirios en cruz representan los cuatro puntos cardinales, de manera que el ánima pueda orientarse hasta encontrar su camino y su casa.</li>
<li><b>Flor de cempasúchil</b>: Su color representa la luz como los rayos del sol y al regarla en forma de camino se le indica a las almas el rumbo por el cual se le guía a su casa.</li>
<li><b>Cruz de tierra</b>: Para recordarle su fe, ya que el Miércoles de Ceniza se le dice la frase: "Recuerda que polvo eres y en polvo te convertirás", con lo que se le recuerda que regresa a la tierra de la que salió.</li>
<li><b>Calabaza en tacha</b>: Este fruto ocupa un lugar privilegiado tanto en la cocina tradicional prehispánica como en la actual. En el altar se prepara como dulce: cocida con azúcar y canela.</li>
<li><b>Comida favorita</b>: Se colocan los platillos y bebidas preferidos del difunto para darle así una calurosa y rica bienvenida.</li>
</ul>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px; text-align: start;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEyfSvMwPktGmrB-HGz_wHqY8-GDTRItogNEv0MxtcDaMhClOP1WJS3BdA94GqefjzjmXpX6zG50OmvpbupvwKJDMQOXXNEbgUEo6aOxIBYeUkZ5yuF0bd4-NLC3yJO9_r6wDXrZrWHSSq/s1600/DSC05916a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEyfSvMwPktGmrB-HGz_wHqY8-GDTRItogNEv0MxtcDaMhClOP1WJS3BdA94GqefjzjmXpX6zG50OmvpbupvwKJDMQOXXNEbgUEo6aOxIBYeUkZ5yuF0bd4-NLC3yJO9_r6wDXrZrWHSSq/s640/DSC05916a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Comidas y bebidas favoritas</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQyzMNVCDWfvDrxKOwQLMcOCfHPhQkRHvGEOzd9oaoQphD3AwLIkhW0XC_upv7NLCGhZfeEz_oMKu6RdEjhDYIu2jEYd72ang1JEvNRuH3Gg7Y8fm0D56XwCLq3v4i0S78zAwpAjlqAIRW/s1600/DSC05914a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQyzMNVCDWfvDrxKOwQLMcOCfHPhQkRHvGEOzd9oaoQphD3AwLIkhW0XC_upv7NLCGhZfeEz_oMKu6RdEjhDYIu2jEYd72ang1JEvNRuH3Gg7Y8fm0D56XwCLq3v4i0S78zAwpAjlqAIRW/s640/DSC05914a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs-t8r1UNcmedWUHb3ARq2UeT5-24F9U1uE6RJl6sN6zm71k11w3SGjsETnmt-xWvXkEInJsFefmCMRf_UScG4U7EokYWYJ5_VMVOe8ZBsRO5bfSK-D8I_5tx2g1VW1-f0MjAfMoI7UYp7/s1600/DSC05947a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs-t8r1UNcmedWUHb3ARq2UeT5-24F9U1uE6RJl6sN6zm71k11w3SGjsETnmt-xWvXkEInJsFefmCMRf_UScG4U7EokYWYJ5_VMVOe8ZBsRO5bfSK-D8I_5tx2g1VW1-f0MjAfMoI7UYp7/s640/DSC05947a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px; text-align: start;">Pan de muerto cubierto de azúcar</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px; text-align: start;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px; text-align: start;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS8I_3ipDBT33EqKbH_vBJJ_ExwI_zz0fBk4TbG82PLCCuJj9hoEPXwU9KpqXFIN-99t3f8vBqcAxPOTVsp74yv_Uh7X2gkoMVulyWmOAktTjV51E8ZO-BfuFdnftWOV8VjsulJ0excryL/s1600/DSC05913a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="526" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS8I_3ipDBT33EqKbH_vBJJ_ExwI_zz0fBk4TbG82PLCCuJj9hoEPXwU9KpqXFIN-99t3f8vBqcAxPOTVsp74yv_Uh7X2gkoMVulyWmOAktTjV51E8ZO-BfuFdnftWOV8VjsulJ0excryL/s640/DSC05913a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
También es común elaborar un arco en el último piso de la ofrenda que se decora con flores, </div>
<div style="text-align: center;">
este simboliza la puerta de entrada al mundo de los muertos, </div>
<div style="text-align: center;">
es el octavo nivel que debe seguir para llegar a <i>Mictlán</i>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aunque la costumbre principal es la de poner un altar para esperar la visita del difunto, también algunas familias prefieren visitar el cementerio para adornar y limpiar las tumbas. Algunas veces acostumbran llevar alimentos para comer acompañados por el alma del difunto, también es común llevar música o mariachi.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJ0QrPlK-kjXXHxapcBuXqwoj5tvdjUvSy_WXdzqNPos1L7FEXvAXEd8L0y0bLLuUbeuub8icTbeEhIqztYwoznGdZDIhe2s4Hw81Z2Ohsk05Xrfc3u6CAjLTkNn5rUJH41O1wyM496ij/s1600/Pante%C3%B3n-D%C3%ADa-de-Muertos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJ0QrPlK-kjXXHxapcBuXqwoj5tvdjUvSy_WXdzqNPos1L7FEXvAXEd8L0y0bLLuUbeuub8icTbeEhIqztYwoznGdZDIhe2s4Hw81Z2Ohsk05Xrfc3u6CAjLTkNn5rUJH41O1wyM496ij/s400/Pante%C3%B3n-D%C3%ADa-de-Muertos.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Cementerios adornados en el Día de Muertos</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuXye4-K5SySjnxdBUbwKDSTOx61jG3JrsG8b3xPFEPQE2viQ3YYR1BIN44pgcnsm3FF8m21KaPa35Balp-2GSRFsLguns_PQNUdgR4cn5wG2O8RudzV9WeXDgNazmHwKIQjDLIWoUvQMU/s1600/panteon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuXye4-K5SySjnxdBUbwKDSTOx61jG3JrsG8b3xPFEPQE2viQ3YYR1BIN44pgcnsm3FF8m21KaPa35Balp-2GSRFsLguns_PQNUdgR4cn5wG2O8RudzV9WeXDgNazmHwKIQjDLIWoUvQMU/s400/panteon.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div>
También es popular el uso de "calaveritas", versos dedicados a personas públicas o amigos en tono de sátira o burla. Son una muestra del ingenio que consiste en fingir que alguien está ya muerto, y según sus características o manera de vivir, burlarse de como murió.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Calavera Catrina</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Con simpatía femenina</div>
<div style="text-align: center;">
Horrorizó a los pelmazos</div>
<div style="text-align: center;">
La calavera catrina</div>
<div style="text-align: center;">
Con sus huesudos abrazos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pidió que no se asustaran</div>
<div style="text-align: center;">
No venía a agarrar parejo</div>
<div style="text-align: center;">
Pero que no se ocultaran</div>
<div style="text-align: center;">
O les quitaría el pellejo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mientras pasa va dejando</div>
<div style="text-align: center;">
De cempasúchil fragancia</div>
<div style="text-align: center;">
La muerte va perfumando</div>
<div style="text-align: center;">
Los lugares de su estancia.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ya no es joven ni madura</div>
<div style="text-align: center;">
Es blanquecina y obscura</div>
<div style="text-align: center;">
Hasta al ser con más bravura</div>
<div style="text-align: center;">
Le hace desear sepultura.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
La esquelética divina</div>
<div style="text-align: center;">
Siempre andará entre parientes</div>
<div style="text-align: center;">
Sólo La Bella Catrina</div>
<div style="text-align: center;">
Nos hace pelar los dientes.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">-Fragmento de Internet-</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hay gente que no acostumbra poner altares, ni visitar los cementerios y prefiere sólo oficiar una misa en honor a sus difuntos (en este lugar me encuentro yo).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mantener esta tradición, significa reconocer las profundas raíces de más de 30 siglos, que son herencia del mundo prehispánico que a través de estos rituales se mantiene vivo y que, aunque con la moderna tecnología algunas cosas van cambiando, en su esencia se mantiene la costumbre indígena.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hoy escuché por la noticias que esta tradición está "muriendo" porque a la mayor parte de los jóvenes ya no les interesa practicarla pues no le encuentran ningún sentido. Sentí mucha nostalgia y tristeza porque aunque en mi casa nunca hemos puesto un altar, sí lo poníamos en el cole y después en la universidad, era algo que nos enseñaban y nos hablaban de ello.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Espero que esta tradición no se pierda, que podamos conservarla porque es parte de nuestra cultura, de nuestra historia.</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCymmfEnP5DwV-OglK9mp-HS6RHO_m1mnT3nh4H03ErAgTFu5qIlXHYPZ0WuLbY5bBNlcn5VN-69ftVLwhAiI4k2_uzxuNtTANvEbKwCHnJV3C0pfV81YwOAilipwr3ymkP0BSDnwEEdcr/s1600/DSC05915a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCymmfEnP5DwV-OglK9mp-HS6RHO_m1mnT3nh4H03ErAgTFu5qIlXHYPZ0WuLbY5bBNlcn5VN-69ftVLwhAiI4k2_uzxuNtTANvEbKwCHnJV3C0pfV81YwOAilipwr3ymkP0BSDnwEEdcr/s640/DSC05915a.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVmPriHJunfreQWJ0BRISSt8YUg3rzh1bTYFha8N6yOqoTj0t_VMesQnD0mbKSU_9H1I66zw9Oi37lrqMb_79xHuRTVG05UzwWmXvb-WSzY5vLsqErtU8RZxtqLsASpPaA8C9PFc7zMQy2/s1600/DSC05928a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVmPriHJunfreQWJ0BRISSt8YUg3rzh1bTYFha8N6yOqoTj0t_VMesQnD0mbKSU_9H1I66zw9Oi37lrqMb_79xHuRTVG05UzwWmXvb-WSzY5vLsqErtU8RZxtqLsASpPaA8C9PFc7zMQy2/s640/DSC05928a.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR8ranXISR7eCVZnnMFbZ4p955pbkWwR4CwEzf3y0kEOE-waRwA1ZdwZI4BfrbrNfApYqJlzwKGVZPaOLtmJAOICvDBd9emxICh1rf-miRsR-jDHe6d_F4xR-HvJC1O4BhVGr2w_E_0GAc/s1600/DSC05949a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR8ranXISR7eCVZnnMFbZ4p955pbkWwR4CwEzf3y0kEOE-waRwA1ZdwZI4BfrbrNfApYqJlzwKGVZPaOLtmJAOICvDBd9emxICh1rf-miRsR-jDHe6d_F4xR-HvJC1O4BhVGr2w_E_0GAc/s640/DSC05949a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7hqUlk0196UTIwm-SfaHVzGLp1tI-R3c_eDyR6a1CKdyCHBfFaRXH3WYBCAK_mIFLr5rlPHmdm7Prkeogq8EbOmsXSPoEU1ywWh4cnXK6mwUnZWx3CpaMs6uNUHrHR11CiqhCKLMvj5Id/s1600/la+foto+3a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7hqUlk0196UTIwm-SfaHVzGLp1tI-R3c_eDyR6a1CKdyCHBfFaRXH3WYBCAK_mIFLr5rlPHmdm7Prkeogq8EbOmsXSPoEU1ywWh4cnXK6mwUnZWx3CpaMs6uNUHrHR11CiqhCKLMvj5Id/s640/la+foto+3a.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvpPC5MxqJX2ndr0164gEaEvZsg8gtFN4eh8P7PEQCMS_XJKl6070POk9PAY67yt7yyJIUdQdcVKU2y1gpnXVF-MZ0mFepRtLLheTL9GQtpLtypZa0ji6CxJVM_DEppe_DTBML52710dKd/s1600/la+foto+4a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvpPC5MxqJX2ndr0164gEaEvZsg8gtFN4eh8P7PEQCMS_XJKl6070POk9PAY67yt7yyJIUdQdcVKU2y1gpnXVF-MZ0mFepRtLLheTL9GQtpLtypZa0ji6CxJVM_DEppe_DTBML52710dKd/s640/la+foto+4a.jpg" width="478" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muchos saludos a todos y... Feliz 2 de Noviembre!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ1z8zw-p0dvLulgCmD5-TtoYZRrNo0yi3rLzx8N9bOBuXbUOMDR_tw0zsmO6qIUJOVn8rfmzUEEkf-cDcet53eFyNKpUiYE8K9AYw2nLEoG0DkLrQb55-p0Vvwf807aueWpD96rjjiOUl/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ1z8zw-p0dvLulgCmD5-TtoYZRrNo0yi3rLzx8N9bOBuXbUOMDR_tw0zsmO6qIUJOVn8rfmzUEEkf-cDcet53eFyNKpUiYE8K9AYw2nLEoG0DkLrQb55-p0Vvwf807aueWpD96rjjiOUl/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Información: Wikipedia</div>
Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-42832680251047251722012-10-29T01:37:00.000-06:002012-10-29T01:37:17.085-06:00Dedos de bruja - Galletas de Halloween<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfjcx92zXDUJCBSbC8e6aoPOQeQnWff57aqqVxkazJZUX84sDtlNQznDjM8uNpQcHhOF-JUgeUseafA2HXynmk9s5qXjhuBSpFrOb5pNqe7l3RqBZMtEqVkP3Zk_iZHBsNRfmQxbRyqFSb/s1600/DSC05573a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfjcx92zXDUJCBSbC8e6aoPOQeQnWff57aqqVxkazJZUX84sDtlNQznDjM8uNpQcHhOF-JUgeUseafA2HXynmk9s5qXjhuBSpFrOb5pNqe7l3RqBZMtEqVkP3Zk_iZHBsNRfmQxbRyqFSb/s640/DSC05573a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b style="font-size: x-large; text-align: justify;">Muuuuaaaajajajaja...</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">En época de Halloween se vale sacar el ingenio para cocinar de todo!! He visto desde las recetas más espeluznantes como cerebros, ojos o tripas; hasta unas muy monas de calabacitas, fantasmas o arañas. Yo me he sorprendido verdaderamente con muchas de ellas, pues realmente parecen lo que "quieren parecer", pero me he sorprendido aún más, cuando las pruebo y me doy cuenta de que más allá del aspecto que tienen, saben muy ricas también.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi18zcwq8OjK92p4_-n288S-Qv9jpxM7W1rL619lr-SpD3TQWN7sYu1dx1n_iBTDMhqLZKcz8ZEVDpNdmukQmCeWjdGPZ61utTl5k9FiGS2MqeHEfwVMOmQgrjUJEw_nNJSMzbMXqBnSSzF/s1600/DSC05575a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi18zcwq8OjK92p4_-n288S-Qv9jpxM7W1rL619lr-SpD3TQWN7sYu1dx1n_iBTDMhqLZKcz8ZEVDpNdmukQmCeWjdGPZ61utTl5k9FiGS2MqeHEfwVMOmQgrjUJEw_nNJSMzbMXqBnSSzF/s640/DSC05575a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Esta receta la encontré por casualidad en la página de Martha Stewart (aunque yo le hice algunas modificaciones) y desde que las vi me gustaron, así que decidí hacerlas y probar a ver si alguien les hincaba el diente. Ahora puedo decirles que tuvieron mucho éxito y que aunque hubo algunos -"piuuj"- iniciales de por medio, al final cuando las probaron, se llevaron la misma sorpresa agradable que yo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">En pocas palabras, saben a galleta de mantequilla con mermelada de fresa y un toque de almendra dorada... no pueden estar tan mal, no creen??</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHyAV2EB9krw5oPWJ8yqtRPjqvCsF458wbBxnVo-c_NzeQSY3tWrgF_gacipDfnEuxtK8korcZGQVwm008yf-OkR_xiS3aysGmgpSbr9jFT-ygSj65JvqH7C9zfnawArGUt_M4hOveg5od/s1600/DSC05592a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHyAV2EB9krw5oPWJ8yqtRPjqvCsF458wbBxnVo-c_NzeQSY3tWrgF_gacipDfnEuxtK8korcZGQVwm008yf-OkR_xiS3aysGmgpSbr9jFT-ygSj65JvqH7C9zfnawArGUt_M4hOveg5od/s640/DSC05592a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">INGREDIENTES:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">30 almendras aproximadamente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">2 yemas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1 clara</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1/4 cdita de extracto de vainilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">8 cdas de mantequilla ó 90 gr aprox. a temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1/2 tz de azúcar glass</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">5 cdas de azúcar granulada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Pizca de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1 2/3 tz de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Mermelada de fresa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Colorante vegetal rojo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Precalentar el horno a 180° C. Preparar dos bandejas de horno con papel encerado o tapete de silicón.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Para esta receta usé mi Kitchen Aid con el batidor plano. Bates la mantequilla, añades el azúcar glass, el azúcar granulada y la pizca de sal. Bates a media velocidad hasta que todo esté bien integrado. Agregar las yemas, la clara y batir por 2 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6OOhuyicDL4wMSFFE3eJ7VtTzUiHjHh7aZYuWARcCOR59ff4mmhtRk7x4FN1M7KDHLpmwBJISexnRaeorhj3HmCLVYsJLP-GsdeA01EHyRGcRU13CgV_NFav85k5bjpMVA-L3vKqnfipr/s1600/batidor1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6OOhuyicDL4wMSFFE3eJ7VtTzUiHjHh7aZYuWARcCOR59ff4mmhtRk7x4FN1M7KDHLpmwBJISexnRaeorhj3HmCLVYsJLP-GsdeA01EHyRGcRU13CgV_NFav85k5bjpMVA-L3vKqnfipr/s200/batidor1.jpg" width="196" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Añadir la harina y bajar la velocidad hasta que todo se mezcle. Sacar la masa, dividirla en dos partes iguales, envolverla con film transparente y meterla a la nevera por 20 o 30 minutos hasta que se sienta firme.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sacar una de las partes de la nevera y sobre una mesa espolvorear harina sobre la superficie y hacer un rollo con la parte de la masa, del grosor más o menos de un dedo. Cortar porciones de 8 a 10 cm de largo aproximadamente (recuerda que son dedos de bruja y son más largos) y acomodarlos en la bandeja. No tienen que quedar perfectos, mientras más "huesudos" queden, mejor!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">A cada dedo se le coloca una almendra y con ayuda de un palillo se dibujan los nudillos para darles más realismo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEEKYS6kMYvQlUfNJFFQcsePbu1Y70L01tvo4olVIIF2ngkBdB6WHfs_j9XgCYkw5n04AsATOX4VD3skPnt6a6ECLAzkQF_YhANQyXFEasdhC4kLpvoIZ03D796aJezaBFuj1fywtYGomC/s1600/DSC05560a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEEKYS6kMYvQlUfNJFFQcsePbu1Y70L01tvo4olVIIF2ngkBdB6WHfs_j9XgCYkw5n04AsATOX4VD3skPnt6a6ECLAzkQF_YhANQyXFEasdhC4kLpvoIZ03D796aJezaBFuj1fywtYGomC/s640/DSC05560a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Se hace lo mismo con el resto de la masa que está en la nevera y se hornean por 10 ó 12 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Se dejan enfriar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Se combinan 3 cucharadas de mermelada con unas gotitas de colorante vegetal rojo, para que de un color más intenso y con ayuda de un palito se pinta alrededor de la almendra. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXj04BLw8RCAp9EXohRsoIdmAA6tnmQrTZyReDN59yoyytrwDcKE2hulntEdYJa6ZBTCwB9d6iP0M7tbVKJegK02C0uEwSisKjYZq8OsJ6tDyBeYtl8FrnPEIQlCQ7mJ07DWQRNRQZPSF/s1600/DSC05619a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXj04BLw8RCAp9EXohRsoIdmAA6tnmQrTZyReDN59yoyytrwDcKE2hulntEdYJa6ZBTCwB9d6iP0M7tbVKJegK02C0uEwSisKjYZq8OsJ6tDyBeYtl8FrnPEIQlCQ7mJ07DWQRNRQZPSF/s640/DSC05619a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Si se quiere dar todavía más realismo a la galleta, también se le pone un poco de mermelada a la parte baja del dedo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjArE5OotP9e7qVJmsoTv69N3_yfTaMBZuzzkTbsb6qgyWtVzrOAnrymzPxXYNlnEpL89MmMjkX923izwbhcRzjWnvNgvQ9x1I64-a6jvWiIwZS20jX1hqkJRIf8uVtMXfkJd6Gdx_mFRG0/s1600/DSC05602a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjArE5OotP9e7qVJmsoTv69N3_yfTaMBZuzzkTbsb6qgyWtVzrOAnrymzPxXYNlnEpL89MmMjkX923izwbhcRzjWnvNgvQ9x1I64-a6jvWiIwZS20jX1hqkJRIf8uVtMXfkJd6Gdx_mFRG0/s640/DSC05602a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBB3P8PQTm54v8JSXJMWfGuz9Ti1bYXy2r3tFpNgHWhtvacZp8mEMS4rqeY99AuL1JvSpiskeh32nlziPrzkW9Y60J40SW33tIUjapzQkiZjqRG6hshJ02TaU14l0C5Gi2JxSSGQlVXcwp/s1600/DSC05611a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBB3P8PQTm54v8JSXJMWfGuz9Ti1bYXy2r3tFpNgHWhtvacZp8mEMS4rqeY99AuL1JvSpiskeh32nlziPrzkW9Y60J40SW33tIUjapzQkiZjqRG6hshJ02TaU14l0C5Gi2JxSSGQlVXcwp/s640/DSC05611a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Y listooooo!!! Ahora si, a disfrutar del Halloween!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Muchos saludos,</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnCFSU9rmUhvpILByxTpvOUF7KWBzcS2e6FuQf44QHIWpJvZqCrrDtDxuZka-QH7P2kIvTvjp3Sm0r5CWUUx-94t77HARjkTSY6gq8rsEfL-gExp04ohZSALpOKd9rqamN0WQ_8GRCQsbx/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnCFSU9rmUhvpILByxTpvOUF7KWBzcS2e6FuQf44QHIWpJvZqCrrDtDxuZka-QH7P2kIvTvjp3Sm0r5CWUUx-94t77HARjkTSY6gq8rsEfL-gExp04ohZSALpOKd9rqamN0WQ_8GRCQsbx/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">Notas:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Cambié la decoración de las galletas de la receta original.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">En la receta original hay 2 claras de huevo, pero yo sólo usé una para la mezcla, pues la otra era para barnizarlas y yo decidí no hacerlo porque eso les hacía perder las grietas de los nudillos.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Si deseas consultar la receta original de Martha Stewart, haz click <a href="http://www.marthastewart.com/356428/ladies-fingers" target="_blank">aquí.</a></span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-2644434492213701992012-10-27T23:59:00.000-05:002012-10-28T15:21:33.883-06:00Cupcakes de Halloween<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWkHQRvwv6fRvcZ2jjsJ1xNz-nXNG89c1H1LKxUvtQh3BqcmEjiiYnIKFzh99Z7VllxTjEFzyi0H1UQ_VwNGMetzCfYNFLGuTTCpON3H13vGKTQIz01WJDEDd7sw7YZlg5xYpbrKjNhOH3/s1600/DSC02890a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWkHQRvwv6fRvcZ2jjsJ1xNz-nXNG89c1H1LKxUvtQh3BqcmEjiiYnIKFzh99Z7VllxTjEFzyi0H1UQ_VwNGMetzCfYNFLGuTTCpON3H13vGKTQIz01WJDEDd7sw7YZlg5xYpbrKjNhOH3/s640/DSC02890a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hola!! Esta es una receta de un bizcocho muy sencillo que hago regularmente, pero como ahora estamos en época de Halloween, se me ha ocurrido hacerlo en cupcakes y con un toque de color, simulando los famosos caramelos <i>candy corn,</i> muy típicos de éstas fechas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-size: large;">Espero que les guste y se animen a hacerlos, el sabor a vainilla es muy rico y la consistencia muy esponjosita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394;"><br /></span></div>
<h4>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVgW3HQGSE2INzTMGRYHZ3bCF21r352tjLxad113iYvFGf8ZGzfEPw-RL65ehU96FT2Ae160wuzgCLfRSjlpTrHdp0BtTXLc2p8Bjbzgbu_xP4cJdB0X1b-h6K8YJuBjS9MpEmzrovAW54/s1600/candy+corna.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVgW3HQGSE2INzTMGRYHZ3bCF21r352tjLxad113iYvFGf8ZGzfEPw-RL65ehU96FT2Ae160wuzgCLfRSjlpTrHdp0BtTXLc2p8Bjbzgbu_xP4cJdB0X1b-h6K8YJuBjS9MpEmzrovAW54/s200/candy+corna.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large; font-weight: normal;"><span style="color: #0b5394;"><br /></span></span></div>
<span style="color: #0b5394;"><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">150 gr de mantequilla</span></div>
</span><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">150 gr de azúcar</span></div>
</span><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4 yemas</span></div>
</span><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 cda de esencia de vainilla</span></div>
</span><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">200 gr de harina</span></div>
</span><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">5 gr de levadura en polvo</span></div>
</span><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4 claras</span></div>
</span><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Colorantes vegetales: amarillo y naranja.</span></div>
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxB4bSOf8CObB6fPNuBgjr6E0kOab-XcHvBXP4grcqEDnZFlch0-NhAw1kSjVg5Q5VdGy2n2OmVYZUuz3Y1-KlEScHHLuHQOBD2LzErJhEDasn8q71AYQSScCqujj6_SRUzvGWnSXGebrY/s1600/DSC02874a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxB4bSOf8CObB6fPNuBgjr6E0kOab-XcHvBXP4grcqEDnZFlch0-NhAw1kSjVg5Q5VdGy2n2OmVYZUuz3Y1-KlEScHHLuHQOBD2LzErJhEDasn8q71AYQSScCqujj6_SRUzvGWnSXGebrY/s640/DSC02874a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #0b5394;">PROCEDIMIENTO:</span></span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large; font-weight: normal;"><span style="color: #0b5394;">Precalentar el horno a 180° C.</span></span></div>
<span style="color: #0b5394;"><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">En la batidora, acremar la mantequilla y añadir el azúcar. Agregar las yemas una por una y la esencia de vainilla.</span></div>
</span><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Mezclar la harina con la levadura y agregar a la mezcla de mantequilla poco a poco y de forma envolvente con una espátula, reserva.</span></div>
</span><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Batir las claras a punto de turrón e incorporar de forma envolvente a la harina. Separar la mezcla en tres partes iguales y agregar color a dos de ellas, una amarilla y la otra naranja; la tercera, quedará de color natural.</span></div>
</span><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Verter la mezcla en un molde para cupcakes, primero un poco de la amarilla, luego la naranja y al final la de color natural, así respetamos el orden de los <i>candy corn.</i> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hornear durante 40 minutos, retirar del horno y dejar enfriar.</span></div>
</span></span></h4>
<h3 style="text-align: justify;">
</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB5_KlZJ6mqdvPN-HY0Nx83OyUec7HjATXvwRv40PqCaVwMt9lWjgsAcsKRe9bts9FniNz-uxvgv6l7I1tsvjsEsdRrQyYeajGa7GqnKEGOB8HsyQ-WtIlTABN-5nE69r4Bkl6GKBo8ZCd/s1600/DSC02880a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB5_KlZJ6mqdvPN-HY0Nx83OyUec7HjATXvwRv40PqCaVwMt9lWjgsAcsKRe9bts9FniNz-uxvgv6l7I1tsvjsEsdRrQyYeajGa7GqnKEGOB8HsyQ-WtIlTABN-5nE69r4Bkl6GKBo8ZCd/s640/DSC02880a.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Espero que les gusten, en mi casa han tenido mucho éxito!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Bonito día,</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ_f17aGpUReFG2mpqDAqFAe5SPvppD87eJaf2iuvbRfLwYZYWqYO1xTvIIUpRL4zXol1xoftvtMH0wQ9Hdmiz2kfnWzsKtYMSPM4WuqzU0gvqT1D_ze0cjH0SrcxdhaLwEtP9vz9-sVMP/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ_f17aGpUReFG2mpqDAqFAe5SPvppD87eJaf2iuvbRfLwYZYWqYO1xTvIIUpRL4zXol1xoftvtMH0wQ9Hdmiz2kfnWzsKtYMSPM4WuqzU0gvqT1D_ze0cjH0SrcxdhaLwEtP9vz9-sVMP/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-28156815416859776732012-10-18T15:39:00.000-05:002012-10-18T15:40:24.600-05:00Crema de calabacín al curry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgznL9Y_W4IfkdXe9a2WcZHG3s6PwEqVa4H4V-c2B903SV-ytNC1YmQoJzvSnOoHWV4fAuj3TBAs-GhzvtKwi4t4UyxeXTkSFsV0kNc5ZJt_-Ub97IotJJDejbMroCgvxZ4sujvu_8-imsw/s1600/DSC05475a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgznL9Y_W4IfkdXe9a2WcZHG3s6PwEqVa4H4V-c2B903SV-ytNC1YmQoJzvSnOoHWV4fAuj3TBAs-GhzvtKwi4t4UyxeXTkSFsV0kNc5ZJt_-Ub97IotJJDejbMroCgvxZ4sujvu_8-imsw/s640/DSC05475a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;">El curry es una especia (o mezcla de especias) nueva en mi cocina. Hace unos días me compré un botecito y aunque tengo en mente la receta que quiero preparar con él, todavía no tengo todos los ingredientes, así que me he decidido por esta sencilla pero muy rica crema de calabacín a la que le ha dado un toque verdaderamente excepcional que nos ha gustado mucho.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge-r7EwPUHs8dSsmRB33-KRJddafEJrnyEF9C9zAXSYgncJDDD7wurUHqA5dUf3fPh4aJh8ViPbmZDDWTxksXpdE9UBMcgnsKhGyd-Je5L0nJStNTpFnEkKJyqr2a6UAiQlQ_xSaAg4lea/s1600/DSC05436a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge-r7EwPUHs8dSsmRB33-KRJddafEJrnyEF9C9zAXSYgncJDDD7wurUHqA5dUf3fPh4aJh8ViPbmZDDWTxksXpdE9UBMcgnsKhGyd-Je5L0nJStNTpFnEkKJyqr2a6UAiQlQ_xSaAg4lea/s320/DSC05436a.jpg" width="192" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Curry en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8J2ZtMsbB9nUnWPKrljPWuRPlucUxN-oqqFRMMq_Tf6TiekXxvekWX9wfOpDaXcfxMCnlCz_5pUMg5rJdT4ZcCN4Ze5lcVSrYY6CxHoIngWMsNqrRCFRkTYiEOvNKTdcebq7KPGTZdlXw/s1600/DSC05423a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8J2ZtMsbB9nUnWPKrljPWuRPlucUxN-oqqFRMMq_Tf6TiekXxvekWX9wfOpDaXcfxMCnlCz_5pUMg5rJdT4ZcCN4Ze5lcVSrYY6CxHoIngWMsNqrRCFRkTYiEOvNKTdcebq7KPGTZdlXw/s320/DSC05423a.jpg" width="320" /></a><b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><b><br /></b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><b><br /></b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><b><br /></b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><b>INGREDIENTES:</b></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 cditas de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla grande picada</div>
<div style="text-align: justify;">
900 gr de calabacín en rodajas</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 lt de caldo de pollo o verduras</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cdita de curry en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
125 ml de nata agria</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal y pimienta</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PROCEDIMIENTO:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una cazuela derretimos la mantequilla y rehogamos la cebolla hasta que empiece a estar tierna. Añadimos el calabacín y le damos unas vueltas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Luego añadimos el caldo y el curry y lo llevamos todo a ebullición, después bajamos a fuego lento y tapamos la cazuela durante unos 25 minutos hasta que la verdura esté tierna.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos que la sopa enfríe un poco y después trituramos con la batidora hasta tener una mezcla homogénea. Yo agregué un poco más de caldo en esta parte porque no me gusta que quede la mezcla tan espesa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Devolvemos la sopa a la cazuela y añadimos la nata. Calentamos unos minutos a fuego lento, sin dejar que hierva y probamos de sal. Servimos y adornamos con un remolino de nata y pedacitos de pan crujiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI37vc56HKsUAiKT-AArT0Eo2nrfnxjZZopH7abfu918y6L6dhkMH7hpUMFkDwrAeshTlDXvK9TBcniHwcHBXffXMecGY0agsGv8_j6EMy3Zi4QeOn-Vs76IPi5T54yi7F4lI682kA9btp/s1600/DSC05466a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="542" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI37vc56HKsUAiKT-AArT0Eo2nrfnxjZZopH7abfu918y6L6dhkMH7hpUMFkDwrAeshTlDXvK9TBcniHwcHBXffXMecGY0agsGv8_j6EMy3Zi4QeOn-Vs76IPi5T54yi7F4lI682kA9btp/s640/DSC05466a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Me llevé una grata sorpresa con esta combinación de sabores, así que seguiré utilizándolo en más recetas que ya les iré compartiendo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muchos saludos,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSye8qgzDQpKc8cOPenhuwhzHXxlF5jgmGtqM_MG2j7Kh43N7XMLL551docTxoUYfXlHSB6IfIPElvv8-Mni_QDyti2EinZHYF5B9qIPow4d2m0pEgM1yN-nkVK6P4MMNuUHtQCE8C0Nks/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSye8qgzDQpKc8cOPenhuwhzHXxlF5jgmGtqM_MG2j7Kh43N7XMLL551docTxoUYfXlHSB6IfIPElvv8-Mni_QDyti2EinZHYF5B9qIPow4d2m0pEgM1yN-nkVK6P4MMNuUHtQCE8C0Nks/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-11199841275958827172012-10-17T17:35:00.000-05:002012-10-17T17:35:38.927-05:00Margarita de mango<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPVLbz_ZrQCE4k6_VOZPieO1QvWFwvJWjUbkTlPYm_3n9ufbsYdO-Nk82tWH2NsB2E8GHTW_7GfIi6fo_0daGkRm6R-Wltp_Vm9hpobbT_dePUeIILwMSMr_e5EHip7eShM6b9RBXK7JSn/s1600/DSC03772a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPVLbz_ZrQCE4k6_VOZPieO1QvWFwvJWjUbkTlPYm_3n9ufbsYdO-Nk82tWH2NsB2E8GHTW_7GfIi6fo_0daGkRm6R-Wltp_Vm9hpobbT_dePUeIILwMSMr_e5EHip7eShM6b9RBXK7JSn/s640/DSC03772a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuenta la leyenda que el cóctel margarita fue inventado por un barman mexicano que estaba enamorado de la actriz estadounidense Rita (Margarita) Hayworth y en su afán por conquistarla, inventó esta bebida a base de tequila, ya que a ella le encantaba pero detestaba tomarlo puro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo no se si esta historia sea verdad, pero definitivamente ha sido un gran invento de la coctelería a nivel mundial y a mí en lo personal, me encantan!!! No hay fiesta mexicana sin margaritas!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqxPysbGd_QG2JcvrmDQm_PuNOXpXYwI4TfX46uoOESKq6iKlc3axVMdOxiE3D6zgQHpw9tlK0oHnpgBf0iT7bkwfuPJniwSGPqWwJiDcwaBhq8dMywPwWwWgrkkHvenjIoDqyrPwetD5l/s1600/mango2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqxPysbGd_QG2JcvrmDQm_PuNOXpXYwI4TfX46uoOESKq6iKlc3axVMdOxiE3D6zgQHpw9tlK0oHnpgBf0iT7bkwfuPJniwSGPqWwJiDcwaBhq8dMywPwWwWgrkkHvenjIoDqyrPwetD5l/s1600/mango2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tz de tequila</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tz de triple sec o Cointreau</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 tz de pulpa de mango licuada</div>
<div style="text-align: justify;">
Jugo de medio limón</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tz de hielo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cdita de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cda de chile piquín en polvo (para escarchar la copa)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cereza para decorar (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PROCEDIMIENTO:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclar en la licuadora el tequila, el triple sec, la pulpa de mango, el jugo de limón y el hielo, hasta que el hielo esté medio deshecho, tipo frappé. Agregar el azúcar si es necesario (dependerá de lo dulce que esté el mango).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Humedecer el borde de una copa con limón y luego pasarla por el chile piquín para que se pegue.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servir y decorar con la cereza o con una rebanada de limón.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDUEuUfSkQmVjO0OyhYu2vtPHRllAwzu3j9amSCTz_lp9g5_qKHjt40v0MY-zxKMzeFAkwFAHbQHexrELRO1DF6GXQUpGNvGv2b7ZXYI4TIYQqr5_CkEma0aJ0N0FfeVcXr1Bz3NmcI8pN/s1600/DSC03760a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDUEuUfSkQmVjO0OyhYu2vtPHRllAwzu3j9amSCTz_lp9g5_qKHjt40v0MY-zxKMzeFAkwFAHbQHexrELRO1DF6GXQUpGNvGv2b7ZXYI4TIYQqr5_CkEma0aJ0N0FfeVcXr1Bz3NmcI8pN/s640/DSC03760a.jpg" width="436" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, los dejo porque voy a disfrutar de mi margarita antes de que se me deshaga con este calor!! Espero que les guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muchos saludos a todos,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEoE7Z3nTqUt4AWEwIRAn0AhT10NHSlYOlPekAuQLFlpXi-FsYfiqoo8skdU7OW6dES6NuHMHjvNCPxvQlAzgxNsUudR-UfinY52Edepa1p-vOEd3EuPElX5Kf37wLbgj5NNvHWl1Zre4j/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEoE7Z3nTqUt4AWEwIRAn0AhT10NHSlYOlPekAuQLFlpXi-FsYfiqoo8skdU7OW6dES6NuHMHjvNCPxvQlAzgxNsUudR-UfinY52Edepa1p-vOEd3EuPElX5Kf37wLbgj5NNvHWl1Zre4j/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-56544868063895102802012-10-17T03:33:00.000-05:002012-10-17T03:39:10.262-05:00Pescado a la sal<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgboBysTa9F4RkWDjozTaf3ANJvwoRUkltro-zF_ICkiZv4Ov4gJK9oeXrOwQjHhPIgKcCUPV1eKkD8WZVEO7VA0FDL1qqqNRb9IGFFWafHfqyd7ccGJYRZaJFG8CFrMOPdG6XKEJ8WepZa/s1600/DSC05404a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="473" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgboBysTa9F4RkWDjozTaf3ANJvwoRUkltro-zF_ICkiZv4Ov4gJK9oeXrOwQjHhPIgKcCUPV1eKkD8WZVEO7VA0FDL1qqqNRb9IGFFWafHfqyd7ccGJYRZaJFG8CFrMOPdG6XKEJ8WepZa/s640/DSC05404a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hola a tod@s!!! Esta receta que he preparado, ha sido gracias a uno de mis seguidores, que en una de las entradas anteriores me la pidió. Yo la había escuchado, pero nunca había comido el pescado de esta manera y debo decir que ME HA SORPRENDIDO muchísimo, lo rico que ha quedado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No son más que dos ingredientes y el resultado es de verdad, sorprendente. La persona que me dio esta receta, me dijo que el secreto es comprar un pescado muy rico y fresco y calcular bien el tiempo de horneado para que no quede seco. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que aquí les dejo la receta y espero que Jorge esté por aquí para verla y saber que cumplí con lo prometido porque su recomendación, de verdad que me ha encantado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un pescado de tu preferencia (el mío es robalo)</div>
<div style="text-align: justify;">
Abundante sal marina, como para cubrirlo por completo</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezcla de finas hierbas (esta es aportación mía)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PROCEDIMIENTO:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Escogemos el pescado de nuestra preferencia y le pedimos al pescadero que lo limpie sin abrirlo demasiado y dejándole las escamas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a una temperatura alta, yo usé 200° C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos la sal en un bol humedeciéndola con agua hasta que tome la consistencia de la arena para hacer castillos en la playa (así debe sentirse). Agregamos un puñado de la mezcla de finas hierbas y revolvemos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sobre una charola de horno lo suficientemente grande para que quepa el pescado completo (podemos cortarle la cola), ponemos una capa de sal de 0.5 cm de espesor aproximadamente. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitAWJu-0DjVfor4ID50llcgZcq21qoOkgzoxTDRmUkHmZrr9WDUc5SiJ4CYnq3uTZoUCm5Su66KQFDTwqEP0CpcqfrRkALPinpTgKKSRwKdIdR6rrm9Feihp6cZVSf1mKcblGxq8-66BAM/s1600/DSC05315a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitAWJu-0DjVfor4ID50llcgZcq21qoOkgzoxTDRmUkHmZrr9WDUc5SiJ4CYnq3uTZoUCm5Su66KQFDTwqEP0CpcqfrRkALPinpTgKKSRwKdIdR6rrm9Feihp6cZVSf1mKcblGxq8-66BAM/s400/DSC05315a.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Luego ponemos el pescado encima y lo cubrimos con el resto de la sal. Debemos tener cuidado de que quede totalmente cubierto y oprimimos un poco. La capa deberá ser de 1 cm de espesor aproximadamente. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL3h29cEu23r5FF3yqXNqXFSS9DT1u3kP1SO4h7pUxseup5P5hbQk4QZlV9pr2OztByzwswupJEeLygB_z8nWEesxZviYc9S8OFyD5bTVVFc6zdQLh7xnMFNqk9D0BvE7rfVQRnHO6HfYP/s1600/DSC05332a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL3h29cEu23r5FF3yqXNqXFSS9DT1u3kP1SO4h7pUxseup5P5hbQk4QZlV9pr2OztByzwswupJEeLygB_z8nWEesxZviYc9S8OFyD5bTVVFc6zdQLh7xnMFNqk9D0BvE7rfVQRnHO6HfYP/s400/DSC05332a.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es aconsejable descubrir el ojo del pescado (aunque se ve un poco tétrico), ya que nos ayudará a saber cuando esté listo, pues este se pone totalmente blanco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2oyvDVFPg8k0asuorebbQLerMetfNZezrj1I7-Xed8a_jXJMo12AL-gmP6bNPq6r7ZtxyHMx47UObV3SY3oGLRJ_kTLksls5-4UZT0Xe3Z9BpYy3oTfzc4dYwfQUuf6jyxrtfsl_lH8Cb/s1600/DSC05343a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2oyvDVFPg8k0asuorebbQLerMetfNZezrj1I7-Xed8a_jXJMo12AL-gmP6bNPq6r7ZtxyHMx47UObV3SY3oGLRJ_kTLksls5-4UZT0Xe3Z9BpYy3oTfzc4dYwfQUuf6jyxrtfsl_lH8Cb/s400/DSC05343a.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Metemos el pescado al horno y calculamos el tiempo de cocción. Lo normal es que por kilo de pescado, se deje alrededor de 25 minutos. El mío era de 5 kg y tardó 2 horas, pero hay que tomar en cuenta que yo estoy a nivel del mar y el tiempo varía según las alturas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al abrir el horno, golpeamos un poco con el mango de un cuchillo la sal y ésta debe estar totalmente dura. Sacamos el pescado y entonces rompemos la capa de sal y apartamos; la piel del pescado debe quitarse con facilidad y venirse completa hacia afuera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjIoUyqM_gOBFa7Scxzc18sPr7tZF1A55Ffr4Z3x2z75a27czqF7ibIWSE4XRaLYIaggfsG5GCCiPGOFuOjuX-FXMeIKWUZpDOm-BZO3UVZMl0kEZ_n6g-iX_Z6AhSN8Lrsk5V9EaRyqXg/s1600/DSC05396a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="345" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjIoUyqM_gOBFa7Scxzc18sPr7tZF1A55Ffr4Z3x2z75a27czqF7ibIWSE4XRaLYIaggfsG5GCCiPGOFuOjuX-FXMeIKWUZpDOm-BZO3UVZMl0kEZ_n6g-iX_Z6AhSN8Lrsk5V9EaRyqXg/s400/DSC05396a.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Partimos y servimos!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm9jsbRFIPpH_mIorFN8tAw6Ss5s3C4KUCOI3Zr6gBK0BJNWc0wwO3IVVCMTJm7T-T9Rap8oksLZmbo81xIbbExge8uwdhGTayPgEbVLuOlaFRu1yplNMKVckHPI1MYiJ_J9Tvaa9_GvQY/s1600/DSC05391a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm9jsbRFIPpH_mIorFN8tAw6Ss5s3C4KUCOI3Zr6gBK0BJNWc0wwO3IVVCMTJm7T-T9Rap8oksLZmbo81xIbbExge8uwdhGTayPgEbVLuOlaFRu1yplNMKVckHPI1MYiJ_J9Tvaa9_GvQY/s400/DSC05391a.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y esto es todo!!! Al final, ha quedado un pescado delicioso, jugoso y súper saludable. Yo lo acompañé de una ensalada fresca y lo bañé con un chorrito de aceite de oliva, pero también se puede acompañar de unas ricas patatas o comerlo con alioli o mayonesa.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJgTwfdoiNUPk9t3AaB23X6Hg7CrhwJ5K5_cPuJkjPtNkucWbKSvMwZ2Oo5W7SBvloIY5Q13voqT4pGXT_gvpl0Nx97MMbFEGrBI7QqbVH7A0i6Z_muPmC_iSJWq_kxappuKuZ8gyU_dYJ/s1600/DSC05422a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJgTwfdoiNUPk9t3AaB23X6Hg7CrhwJ5K5_cPuJkjPtNkucWbKSvMwZ2Oo5W7SBvloIY5Q13voqT4pGXT_gvpl0Nx97MMbFEGrBI7QqbVH7A0i6Z_muPmC_iSJWq_kxappuKuZ8gyU_dYJ/s640/DSC05422a.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Espero que se animen a hacer esta receta y se sorprendan tanto como yo al probarla. Lo mejor de todo es que, además de rica, es muy nutritiva y <i>light</i> para los que se preocupan por las calorías.</div>
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<br /></div>
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Muchos saludos,</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8FXkBC0reBWUG9uzOPaqSZwx8-XmXcm-KoISmJ4JWMKCgfh5HkO3t72v_Hyd_3psOBav1Tl3x69NChoZwC48FW9Pjvlbvh-hbE_5hBJHcsDCmbPwGDoWPMfRwh9Aqj9we4nIuAiVTfxXa/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8FXkBC0reBWUG9uzOPaqSZwx8-XmXcm-KoISmJ4JWMKCgfh5HkO3t72v_Hyd_3psOBav1Tl3x69NChoZwC48FW9Pjvlbvh-hbE_5hBJHcsDCmbPwGDoWPMfRwh9Aqj9we4nIuAiVTfxXa/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
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<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-54738293827694788162012-10-14T04:26:00.002-05:002012-10-17T03:37:56.692-05:00Frijoles de la olla<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPnrodkw_ZTz-diDt2VvTC1tMVWmpFV0FwrHoDoV-OuG0NV8e3yCGkGkBBU2BEpi73dssB-WAkSYre3hw6KlTUYkMcgHw41Z7_EdQjaA8y0_PsXvIDwQblw7D_pbDNFGEgwdunXLsGONZW/s1600/DSC05189a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPnrodkw_ZTz-diDt2VvTC1tMVWmpFV0FwrHoDoV-OuG0NV8e3yCGkGkBBU2BEpi73dssB-WAkSYre3hw6KlTUYkMcgHw41Z7_EdQjaA8y0_PsXvIDwQblw7D_pbDNFGEgwdunXLsGONZW/s640/DSC05189a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hola!! Hoy voy a compartirles la que yo diría es la receta más mexicana de todas, y la que sin duda, es la que más se consume en todos los hogares mexicanos. No hay casa en México en la que no se consuma por lo menos, una taza de frijoles al día, ya sea directamente de la olla como es este el caso, o en alguna de sus muchas variedades (sopa, crema, refritos..), que ya les iré presentando poco a poco. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es un ingrediente básico para preparar numerosos platillos dentro de la comida mexicana junto con el maíz en sus múltiples facetas.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG3feR6qNRTtwozmc9Z6D6tu9RiKSNp2eYgRlKtVauLFqUD__puq9463CUI-M1y9ntfk-jVnLJxOyA-JiKIZV9juo70kqTPfjqEm_q60dofBmafpRWFl1htTKGlg1E-ph97_oApEhd0_b4/s1600/DSC05209a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG3feR6qNRTtwozmc9Z6D6tu9RiKSNp2eYgRlKtVauLFqUD__puq9463CUI-M1y9ntfk-jVnLJxOyA-JiKIZV9juo70kqTPfjqEm_q60dofBmafpRWFl1htTKGlg1E-ph97_oApEhd0_b4/s400/DSC05209a.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se conoce con varios nombres como frijol, poroto, frisol, habichuela, caranota, habilla, judía y alubia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los ingleses los denominaron <i>beans</i>, por su semejanza con un insecto llamado <i>bean weevil</i>. Sea cual sea el nombre, o el tipo de frijol (negro, pinto, peruano, bayo, flor de mayo...), siendo mi favorito el negro, todos son deliciosos y se pueden preparar de la misma manera.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAwmaQpQqO7lhP3XmrL7oWFXYWbITAdQ1TaSfq1BSTs8jVRTrnn8tQqmZV8nOirI3cJA7uNXAkERuOFsR-cpxTRG66xVPprTjle0t3ygIc5ho8vtPiFDE-ZHVhEDWInjsBbKUSpEjofz15/s1600/DSC05214a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAwmaQpQqO7lhP3XmrL7oWFXYWbITAdQ1TaSfq1BSTs8jVRTrnn8tQqmZV8nOirI3cJA7uNXAkERuOFsR-cpxTRG66xVPprTjle0t3ygIc5ho8vtPiFDE-ZHVhEDWInjsBbKUSpEjofz15/s320/DSC05214a.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
1 kg de frijoles (en este caso son negros)<br />
1/2 cebolla<br />
2 dientes de ajo<br />
Agua<br />
Epazote* o Laurel (opcional)<br />
Sal<br />
<br />
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP9ax2_J6RhRrKlECvaoUGN3StlM4USUqG_Uo52X-CMM566V8yE36VUkrk0TlaNGHck4JOututVoQyOAyI7aeFEp8oYshZs12v5K8VGzFQkcWTqqKxenvWFnkJbB57Y4Vpf_juBQiR6VCj/s1600/DSC05200a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP9ax2_J6RhRrKlECvaoUGN3StlM4USUqG_Uo52X-CMM566V8yE36VUkrk0TlaNGHck4JOututVoQyOAyI7aeFEp8oYshZs12v5K8VGzFQkcWTqqKxenvWFnkJbB57Y4Vpf_juBQiR6VCj/s320/DSC05200a.jpg" width="320" /></a><u><br /></u><br />
<u><br /></u>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<u>Para servir</u>:<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cebolla en cuadritos</div>
<div style="text-align: left;">
Cilantro picado</div>
<div style="text-align: left;">
Chile verde (serrano) picado</div>
<div style="text-align: left;">
Un chorrito de aceite de oliva</div>
<div style="text-align: left;">
Orégano seco al gusto</div>
<br />
<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b><br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hay dos maneras de preparar los frijoles, una es de la forma tradicional, en olla de barro y la otra es la rápida, en olla de presión. Para cualquiera de las dos preparaciones, el procedimiento es el mismo, sólo varía el tiempo de cocción.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se limpian los frijoles, eliminando cualquier piedrita que pudieran tener. Después se ponen en un recipiente con suficiente agua y se dejan remojar toda la noche. Al día siguiente, se les tira el agua, se lavan y se ponen a cocer en la olla con suficiente agua para que se cubran (alrededor de 5 veces más), junto con los demás ingredientes, machacando los ajos con el cuchillo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El tiempo de cocción dependerá del tipo de olla que escojas y del tipo de estufa. A mí en olla rápida me tardan alrededor de 50 minutos, mientras que en olla de barro de 1 a 1 1/2 horas.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-QlyG9_erdgUCH9b-KwRf8zPhJZnM1leUg9J8SKnhemRy5EukVEq7_Z_qkIMy7apVAPBQZKQlXorlZTQNrCjVJ9IlAmkkkgCwujpLX4H7WdOrn09-o6wZgMcJglER4KQiB3IU29oJGA0/s1600/DSC05185a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-QlyG9_erdgUCH9b-KwRf8zPhJZnM1leUg9J8SKnhemRy5EukVEq7_Z_qkIMy7apVAPBQZKQlXorlZTQNrCjVJ9IlAmkkkgCwujpLX4H7WdOrn09-o6wZgMcJglER4KQiB3IU29oJGA0/s640/DSC05185a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para servir, se acompañan con cebolla picada, cilantro picado, chile verde serrano, un chorrito de aceite de oliva y orégano seco al gusto. Se come bien caliente.</div>
<br />
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<b><u>Consejos</u>:</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">La sal no se agrega hasta que los frijoles estén cocidos, pues si se agrega antes, pueden quedar duros.</li>
<li style="text-align: justify;">En caso de que se sequen demasiado y sea necesario agregar más agua, es necesario que la agregues ya caliente.</li>
<li style="text-align: justify;">Si escoges prepararlos de la manera tradicional en olla de barro, llévalos a una rápida ebullición y luego baja a fuego lento y usa una tapa entre abierta.</li>
<li style="text-align: justify;">En olla de barro saben mejor.</li>
<li style="text-align: justify;">La consistencia debe ser la de una sopa espesa.</li>
</ul>
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
* El epazote es una hierba aromática que se usa mucho en la cocina mexicana, tiene sabor y aroma fuerte pero no es picante, puede usarse fresco o seco. Se utiliza en caldos rústicos, sopas, platillos diversos y para los frijoles de la olla. En inglés se conoce como <i>wormseed</i> o <i>goosefoot</i>.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimHuhZo_T2GN_2nAN2a1bnVwdjcCXLWgdpeK60xU1E7n6hG-6rJ-jct-Jh9EciyCM-9zBDkVUhvxgqOpRl4yarGygnOYnmPVNO1INm8QaqPkHk1N0Cz3ZOMMBHxeOPYzEGBGhmV3J419F8/s1600/DSC05164a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="326" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimHuhZo_T2GN_2nAN2a1bnVwdjcCXLWgdpeK60xU1E7n6hG-6rJ-jct-Jh9EciyCM-9zBDkVUhvxgqOpRl4yarGygnOYnmPVNO1INm8QaqPkHk1N0Cz3ZOMMBHxeOPYzEGBGhmV3J419F8/s400/DSC05164a.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que esta receta les haya gustado y que se animen a hacerla.<br />
<br />
Muchos saludos y bonito día!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOLzbud2hHdUVzY_5ztwmEhoWYi01Hl7TB_UvPuKLX4kSzvvp666pZ2Both3uW8CWJqRMXcSxg8C-Xe5jqmhrB3KofYb9h9a2ycsvJaIPikxeF9yY0lCK6FK_YRZFxuyiVPx1Uij-0XXdg/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOLzbud2hHdUVzY_5ztwmEhoWYi01Hl7TB_UvPuKLX4kSzvvp666pZ2Both3uW8CWJqRMXcSxg8C-Xe5jqmhrB3KofYb9h9a2ycsvJaIPikxeF9yY0lCK6FK_YRZFxuyiVPx1Uij-0XXdg/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-87547389883509439672012-10-11T03:09:00.000-05:002012-10-17T03:41:05.126-05:00Ensalada tricolor<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhorgMBhU-psI3kys3X6TiTDkcqKAEAqoOUodoyURKo_zYZlu58wGeLWH-N9eSg-cMgRc7yXXKKlbCrCgJy-5jebLB9nuhNJEC63N2Uf0hKFQpTLC035Jhjyve182pC5PmoKN3yC1wXD2Me/s1600/DSC05275a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhorgMBhU-psI3kys3X6TiTDkcqKAEAqoOUodoyURKo_zYZlu58wGeLWH-N9eSg-cMgRc7yXXKKlbCrCgJy-5jebLB9nuhNJEC63N2Uf0hKFQpTLC035Jhjyve182pC5PmoKN3yC1wXD2Me/s640/DSC05275a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hola!! Aunque se que en muchos países ya están empezando a sentir que las temperaturas bajan, aquí en donde vivo, es verano todo el año y pasamos mucho calor. No conocemos el invierno como tal, a lo más que llegamos es a sentir que refresca un poco el clima, pero nada más. Nada de que en el otoño se caen las hojas y en la primavera todo florece; aquí se caen las hojas todos los días y lo que tiene que florecer, florece cuando sea!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En fin, hoy ha sido uno de esos días especialmente caluroso, tanto que cansa. Llegas a casa agotada y lo uno que te apetece es darte una ducha y comer algo fresco, así que es por eso que he preparado esta rica ensalada que hoy les comparto.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqKx-gm753KykxsZD-pue7roEahK9asgGqd8NqJASHKlK6dlk2ssNhct-3OYAdCKwrKkc-HI1eFoFsggfJ1g42jD0uH0KrWPN7gMRmQXJVYXh7NYS-xMjBceJRDmU9qFZoqywMC4eUiWTU/s1600/DSC05271a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqKx-gm753KykxsZD-pue7roEahK9asgGqd8NqJASHKlK6dlk2ssNhct-3OYAdCKwrKkc-HI1eFoFsggfJ1g42jD0uH0KrWPN7gMRmQXJVYXh7NYS-xMjBceJRDmU9qFZoqywMC4eUiWTU/s640/DSC05271a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
200 gr. de queso Mozzarella<br />
2 tomates maduros pero no pasados<br />
Albahaca fresca<br />
Aceite de oliva extra virgen<br />
Sal y pimienta<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk3LIH0D7ozTvbdaQ9jZaayhgwTPkLx8iqu2tW4_pvv9Xnsb0oxFSRIkcaDqAqgtj-yhPy9zD_K-vnHoSeCdCPANrblQ3yiG47NDeNSptti0wZYmp9I4S1le4qnfhEEnUvKLIKmlaoJ7TZ/s1600/DSC05238abc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk3LIH0D7ozTvbdaQ9jZaayhgwTPkLx8iqu2tW4_pvv9Xnsb0oxFSRIkcaDqAqgtj-yhPy9zD_K-vnHoSeCdCPANrblQ3yiG47NDeNSptti0wZYmp9I4S1le4qnfhEEnUvKLIKmlaoJ7TZ/s640/DSC05238abc.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se cortan los tomates en rodajas con un cuchillo muy bien afilado, al igual que el queso Mozzarella. Se distribuyen alternadamente las rodajas de tomate y Mozzarella y se deja reposar 20 minutos en un lugar frío.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se reparten las hojitas de albahaca sobre la ensalada y se rocía con el aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sazonar con sal y pimienta al gusto.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgezFJAY8M18PjFGvPpdMEABnv0gkFtbX6yPDodJO3RnHh-zGp4cWK7er0azwSj1QRIjYXORfMslig3GMF2og3CI2FRX2rg4660_CKDWOcCP5KYCM12HXvIQ-t5tZJrG45XHYQf-l_sz9XG/s1600/DSC05268a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="521" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgezFJAY8M18PjFGvPpdMEABnv0gkFtbX6yPDodJO3RnHh-zGp4cWK7er0azwSj1QRIjYXORfMslig3GMF2og3CI2FRX2rg4660_CKDWOcCP5KYCM12HXvIQ-t5tZJrG45XHYQf-l_sz9XG/s640/DSC05268a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que esta ensalada les guste tanto como a mí.<br />
<br />
Muchos saludos,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIbw4GaEGulT6TYShEDyPHp9fj-RXNtoKCZSXfmLFqQV0ZfoDr9w0kbqqhQxbbdlRfuuW8FD44sTCBvty9h9pQYCnVs6fA3HM2Kzhmqlqjl97qAPlitTpnroI28HXOWdF3sSGQSpNWIWre/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIbw4GaEGulT6TYShEDyPHp9fj-RXNtoKCZSXfmLFqQV0ZfoDr9w0kbqqhQxbbdlRfuuW8FD44sTCBvty9h9pQYCnVs6fA3HM2Kzhmqlqjl97qAPlitTpnroI28HXOWdF3sSGQSpNWIWre/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-65135903214467794082012-10-09T03:08:00.001-05:002012-10-17T03:41:22.762-05:00Premio Liebster Award<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCvW2pX4pev3uDYYmuFHuhC4trTy0ratIEuvnFRZRFR4C21cJYz5iAk4Uj4_KYyese4r4rXK6cFcQmG1meN4sZAO4IWgxKVdZ2T7BunDMAsb8mQ2Hm7G_fkScmfDKY4aq-aRMoyw6jJSGQ/s1600/Liebster+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCvW2pX4pev3uDYYmuFHuhC4trTy0ratIEuvnFRZRFR4C21cJYz5iAk4Uj4_KYyese4r4rXK6cFcQmG1meN4sZAO4IWgxKVdZ2T7BunDMAsb8mQ2Hm7G_fkScmfDKY4aq-aRMoyw6jJSGQ/s400/Liebster+2.jpg" width="391" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hola a tod@s!! Hoy me toca hacer algo diferente para el blog ya que Gemma de <a href="http://lasdeliciasdegemma.blogspot.com.es/" target="_blank">Las delicias de Gemma</a>, me ha concedido el premio Liebster Award y me ha encantado!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aunque todavía no entiendo muy bien de qué se trata, aquí estoy para responderlo. Espero que los que lo lean se diviertan y conozcan un poquito más de mí. Muchas gracias Gemma!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. ¿Tu utensilio favorito de cocina?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Para lo salado, mis palitas de madera, tengo muchas. Para lo dulce, mi Kitchen Aid.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. ¿Dulce o salado?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ambos. Por separado y a veces, juntos también!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. ¿Cocinar sola o acompañada?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Me gustaría que fuera acompañada, pero por lo regular lo hago sola.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. ¿Aroma favorito?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
De la cocina, un bizcocho recién horneado, el café recién hecho, la vainilla, o la cebolla y el ajo cuando se están friendo en la sartén, pero tengo muchos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. ¿Comida favorita?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
La española, la mexicana y la árabe, pero como y pruebo de todo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>6. ¿Cortador favorito?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
De galletas? Los círculos, las flores, corazones, ositos, los que sean simétricos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>7. ¿Tu mayor crítico?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
El mayor e implacable.. YO! Y me gustaría ser menos exigente conmigo misma.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>8. ¿Vicio confesable?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Soy adicta a los quesos... todos! De cualquier tipo, procedencia, color, aroma, textura y método de elaboración.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>9. ¿Qué vas a ser de mayor?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
De más mayor?.. jejeje. Espero ser una mejor persona cada día.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>10. ¿Creación de la que estás más orgullosa?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Debo decir que haber hecho mi blog yo solita sin ayuda de nadie. Ah! y mi colección de dibujos. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>11. ¿Futuro proyecto?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
A lo mejor es a mediano o largo plazo, pero algún día pondré mi propio restaurante y daré margaritas de bienvenida ;) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gracias por tomarse el tiempo de leer esto, que seguramente a nadie le interesa... jejeje, pero a mí me ha venido de maravilla, pues además de que me ha encantado el premio, me ha permitido despejar la mente y poner algo en mi blog, pues confieso que hoy no he cocinado nada!! :D</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muchos saludos a todos,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgSeeqMD6uKJdn17BjCJcABk4qRg2nOht1LRLjyEcIqTOoirw7ofQWHbHvmlJ__Ay_249XmCPLTBjzMlXR2Habxf9KO0WkfS7KPX45ndOGzHUTaVqJ0eZ19mq8ZH0IWveVk1VJc3fZPmiv/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgSeeqMD6uKJdn17BjCJcABk4qRg2nOht1LRLjyEcIqTOoirw7ofQWHbHvmlJ__Ay_249XmCPLTBjzMlXR2Habxf9KO0WkfS7KPX45ndOGzHUTaVqJ0eZ19mq8ZH0IWveVk1VJc3fZPmiv/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-34638262819953008872012-10-08T04:11:00.001-05:002012-10-17T03:41:56.314-05:00Alfajores con dulce de leche<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGwVI5CC06DU8UflTPgLUwR8KFwqonBeqwK8nNFE7bFF3SApf1vEzClFGF0_MDq4BZhsC15zZZLr2lFxSaFkg29VNLUaxSdeWNkQkVoJu-ZXjBCvUKOsNYUjelUpPf2Lo51JeTgtvH-9s7/s1600/DSC03225a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="497" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGwVI5CC06DU8UflTPgLUwR8KFwqonBeqwK8nNFE7bFF3SApf1vEzClFGF0_MDq4BZhsC15zZZLr2lFxSaFkg29VNLUaxSdeWNkQkVoJu-ZXjBCvUKOsNYUjelUpPf2Lo51JeTgtvH-9s7/s640/DSC03225a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Descubrí los alfajores en la pastelería de al lado de mi oficina gracias a una amiga que compra docenas y docenas para su hijo que es fan de estos deliciosos bocaditos. Desde que los probé, quedé completamente fascinada por su delicioso sabor y su textura tan suave y me hice el firme propósito de investigar una rica receta para aprender a hacerlos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Siempre pensé que los alfajores eran originalmente argentinos, pero buscando la receta y preguntando, me encontré con que el origen de estas delicias es árabe, al igual que el turrón, el mazapán y el almíbar. Posteriormente, esta tradición pasó a Andalucía en España donde es un postre que se disfruta más en Navidad y después se popularizó en Argentina y en otros países de Sudamérica, ya con algunas variaciones y donde se consume todo el año.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta es precisamente "más americana", ya con muchas variaciones de la receta original pero igualmente deliciosa y les aseguro que si se animan a hacerla, no se van a arrepentir. La combinación de sabores entre la galleta, el dulce de leche y el coco rallado, le dan un sabor exquisito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe64NERMqcgicHjZi4XwfDCxDsvldTfff1ueR-kvko86tMmHOdwCmETLfMLccGS4Dl9XRKXpmcyVmTgt9H2ITgy6qI8KoW3hkiE9FIjNHI2unT9rkscNkcFxLfSR6c-I8z7ryH3LePgOyR/s1600/DSC03217a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="497" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe64NERMqcgicHjZi4XwfDCxDsvldTfff1ueR-kvko86tMmHOdwCmETLfMLccGS4Dl9XRKXpmcyVmTgt9H2ITgy6qI8KoW3hkiE9FIjNHI2unT9rkscNkcFxLfSR6c-I8z7ryH3LePgOyR/s640/DSC03217a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr. de fécula de maíz</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de bicarbonato</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr. de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
3 yemas grandes</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 cucharada de cognac</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de un limón</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Para el relleno</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
Dulce de leche o manjar de buena calidad</div>
<div style="text-align: justify;">
Coco rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PROCEDIMIENTO:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizar y mezclar los ingredientes secos (harina, fécula, bicarbonato y polvo para hornear). Aparte, batir la mantequilla, agregar el azúcar, las yemas una a una, el cognac y la ralladura de limón.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sobre la mesa de trabajo, mezclar todos los ingredientes y formar una masa suave sin amasar demasiado. Meter la masa a la nevera por una hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180° C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina, extender la masa con ayuda de un rodillo hasta alcanzar 1/2 cm de espesor. Cortar con ayuda de un cortador redondo, círculos de 4 cm de diámetro aproximadamente y colocar sobre una charola para hornear preparada con un tapete de silicón o papel encerado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hornear unos 10 minutos o menos, sólo hasta que las galletitas formen piso, pero no se doren. Pasarlas a una rejilla para que enfríen. Después formar los alfajores, uniéndolos con dulce de leche en el medio y armar de a dos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al final, untar dulce de leche también por los bordes y girar con cuidado por el coco rallado para que se pegue.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI0w3gsG3roIjGpkGccJyr-gsEszysvu_iaK6V2Hv1sJ9Ec0byt_isv0T0Eqd3K4ky7K7Ds88v_mdvlq9_irHgRCbLmENhIU8XgtWaqkoTOQgR9d5uAFRtItboEDLleeIVL_nYsAQztosH/s1600/DSC03232a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="521" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI0w3gsG3roIjGpkGccJyr-gsEszysvu_iaK6V2Hv1sJ9Ec0byt_isv0T0Eqd3K4ky7K7Ds88v_mdvlq9_irHgRCbLmENhIU8XgtWaqkoTOQgR9d5uAFRtItboEDLleeIVL_nYsAQztosH/s640/DSC03232a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La consistencia que debe quedar es muy suave, no deben estar dorados, deben deshacerse en la boca y definitivamente, quedan y saben mejor si se preparan de un día para otro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que se animen a prepararlos y me dejen sus comentarios, no van a arrepentirse.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muchos saludos,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi197RETWAFuv3ImlREI6WWg9U9Km4VhOCrpOQmo3bHIZ8acejyRQi51xRPi9C3LFn_UKOucnilgFdGpDkkwRKaSBnKQYzzAG0RPgZXk2eofsfYL8M8k94qJa8IXQuBjxQ1RxF_obHWydio/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi197RETWAFuv3ImlREI6WWg9U9Km4VhOCrpOQmo3bHIZ8acejyRQi51xRPi9C3LFn_UKOucnilgFdGpDkkwRKaSBnKQYzzAG0RPgZXk2eofsfYL8M8k94qJa8IXQuBjxQ1RxF_obHWydio/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-14663958035571320962012-10-04T02:50:00.000-05:002012-10-17T03:42:41.907-05:00Arroz con lentejas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI77XKGicvfUc7pEL7E9d5uOgwx3XlTacYWzZh77GG8hennsWqd6Ti-m3hh17_2AsH0Mw-5RBAv2YkNcb_xg3EUoLIzZIM9Xd0cRnOrsC5EvIIueFnrJRKehd4-kpcdn_tS2DKkGXI8Y-w/s1600/DSC04877a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI77XKGicvfUc7pEL7E9d5uOgwx3XlTacYWzZh77GG8hennsWqd6Ti-m3hh17_2AsH0Mw-5RBAv2YkNcb_xg3EUoLIzZIM9Xd0cRnOrsC5EvIIueFnrJRKehd4-kpcdn_tS2DKkGXI8Y-w/s640/DSC04877a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Mmmmm, me encantan las lentejas!! Además, son un alimento con alto contenido de nutrientes y combinadas con cereales, como el arroz, se convierten en proteínas de alto valor biológico, equiparable a las que aportan los alimentos de origen animal. Y la verdad es que yo no sabía esto, la info es de Wikipedia, pero lo que sí se es que con valor nutricional o sin él, me gustarían igual.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A mí me gustan de cualquier manera; ya sea en sopa, en crema, con arroz, con carne, en puré o en ensalada. Hay muchísimas formas de prepararlas y espero conseguir más recetas para compartirles, pero por lo pronto, les presento esta receta de comida árabe que espero les guste.</div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
1 1/2 tz. de lentejas escogidas y lavadas<br />
1 tz. de arroz lavado y escurrido<br />
1 cebolla grande partida, la mitad en medias lunas y la otra en cuadritos<br />
1/2 tz. de aceite de oliva<br />
Agua<br />
Sal al gusto<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_BShAiziCc7TKL7eQupmrOcpkq8kwzTWvy1wFoxGTfcb2r9sM65gHj6VRVMH8AdeKqZxn3kHELLMQM8Bj5XFypq5Vzxhe_rE4rdkIrNm1ZFotebjWh0MvGyXgBF4qQYYNnBRKqElGERTA/s1600/DSC04886a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_BShAiziCc7TKL7eQupmrOcpkq8kwzTWvy1wFoxGTfcb2r9sM65gHj6VRVMH8AdeKqZxn3kHELLMQM8Bj5XFypq5Vzxhe_rE4rdkIrNm1ZFotebjWh0MvGyXgBF4qQYYNnBRKqElGERTA/s640/DSC04886a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En una olla se ponen las lentejas a hervir con abundante agua hasta que queden a medio cocer .</div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén se fríe en el aceite la cebolla cortada en medias lunas hasta que tome un color café oscuro. Se retira del aceite y se pone sobre papel absorbente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después, en ese mismo aceite, se echa la cebolla en cuadritos y se deja hasta que tome un color café oscuro también, se escurre del aceite lo más posible y se licua junto con un poco del caldo en el que se cocieron las lentejas, vaciándose de nuevo a la olla con las lentejas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el aceite restante, se fríe el arroz y después se incorpora a la olla de las lentejas y se le agrega sal a todo. Ya que está todo integrado, se pone a calentar y cuando suelte el hervor se deja a fuego lento hasta que se termine de cocer todo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La consistencia debe quedar como la de un arroz seco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al servirse, se esparce por encima la cebolla que se doró en medias lunas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFuSF0HzTw1gdvN6SRybfcd1pbTQajEfAoxOpu-XuyjGp-kMCruiQW7g0t-9Tuf1IIoComTwWX6DI35ko5yZv-RnNT45Yxc-JXCQVnrRJBueVZEJYfkHm91SmrX4nFvZNiyuQanPqwbIEX/s1600/DSC04867a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFuSF0HzTw1gdvN6SRybfcd1pbTQajEfAoxOpu-XuyjGp-kMCruiQW7g0t-9Tuf1IIoComTwWX6DI35ko5yZv-RnNT45Yxc-JXCQVnrRJBueVZEJYfkHm91SmrX4nFvZNiyuQanPqwbIEX/s640/DSC04867a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que esta receta les guste tanto como a mí.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muchos saludos y que la disfruten.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbp-MpAqSuJF2w43-SxIMoILOEsJJYgk9qiqHOj_89knMBHzx2C5bzXwC9Rl_LFOrEUBFmOo1ATpCs8yYgtkSJIrxNJTasouL-bjjUEAfrrS3Oq6hc_3IL52ZIZMvwyh6Xf5BZ6CTLctD7/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbp-MpAqSuJF2w43-SxIMoILOEsJJYgk9qiqHOj_89knMBHzx2C5bzXwC9Rl_LFOrEUBFmOo1ATpCs8yYgtkSJIrxNJTasouL-bjjUEAfrrS3Oq6hc_3IL52ZIZMvwyh6Xf5BZ6CTLctD7/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-50252222066963165682012-10-02T21:44:00.000-05:002012-10-17T03:43:41.698-05:00Ya estoy de vuelta !!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT0nVlua2iTpEzwZ5cG6JSorL6Lrni12tPnR6AOKKBd4yguJt68qJ3bd-rA5YdT0liGUsa8B7rNeuPHpcLiThl2us8Crd9_iRRi01g71p1gMaZgeBVLktsQfx9gIvgWdvNGMd5S0QtQL_n/s1600/Vuelta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="465" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT0nVlua2iTpEzwZ5cG6JSorL6Lrni12tPnR6AOKKBd4yguJt68qJ3bd-rA5YdT0liGUsa8B7rNeuPHpcLiThl2us8Crd9_iRRi01g71p1gMaZgeBVLktsQfx9gIvgWdvNGMd5S0QtQL_n/s640/Vuelta.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="text-align: justify;"><b>Hola, he vuelto!!... Sólo andaba de parranda!!</b></span><br />
<span style="text-align: justify;">Muchos se habrán imaginado que me fui sin despedir, que abandoné mi <i>blog</i> o que me harté de la cocina... pero nada de eso!! Lo que sucedió es que me tomé unas vacaciones largas, muuuy largas y aunque no me olvidé jamás de mi <i>blog</i>, ni de los amigos que por aquí me siguen; ya dos de mis amigas me han hecho ver que hice mal en no avisarles. Tienen razón!! Tenía que haber publicado una nota al respecto. Y prometo en mis próximas vacaciones hacerlo.</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Les cuento que estuve en España un mes completo, disfrutando de la familia y amigos y aunque no cociné nada en ese tiempo, sí pude comer delicioso y traerme algunos kilitos de más en forma de cadera, pierna y cachete. Les confieso que es el único país en el que no me da remordimiento comer (ni beber, tampoco!.. jeje) y así sea en el restaurante más elegante o en cualquier mesón, todo, absolutamente todo, es delicioso! De mis cocinas favoritas, junto con la mexicana y la árabe.</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHe_DdK-IRR06t3Veby039fB1RNcQ8RvIUGsLS5k0x1FZ6tiE49mVUDtX1cPtBRr_PRFkaV4t67fnOUvL6P3Z59CykBrMcgWVlSOQ1Re3hg2Oja6999KGSn9TV32s1GxuK2LmZf-T0ZAhP/s1600/DSC04098a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHe_DdK-IRR06t3Veby039fB1RNcQ8RvIUGsLS5k0x1FZ6tiE49mVUDtX1cPtBRr_PRFkaV4t67fnOUvL6P3Z59CykBrMcgWVlSOQ1Re3hg2Oja6999KGSn9TV32s1GxuK2LmZf-T0ZAhP/s640/DSC04098a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">Vista desde un ático precioso</span></span></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtrhK-M8iBew-YsiRJCrL5MYaQrBG_Ji1J-XwNxWujowEowvZkgkQHIXT1GzRZzCT2w2UxGiifbOR1RXdOeT3haR6abOY4BYnT_16sVz1OVvFMfBnzDccKEWiY_s6dAVqh-qjB9UyTvYFn/s1600/DSC04078ab.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="579" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtrhK-M8iBew-YsiRJCrL5MYaQrBG_Ji1J-XwNxWujowEowvZkgkQHIXT1GzRZzCT2w2UxGiifbOR1RXdOeT3haR6abOY4BYnT_16sVz1OVvFMfBnzDccKEWiY_s6dAVqh-qjB9UyTvYFn/s640/DSC04078ab.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">Domingo en familia</span></span></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJZcmcY7Wl6yEdGmEEuB5m2wkhLa7KnSg-SW1fyzhFbhakMxjUNqsfkPd_c4xzKvAVV-LljyNrt1GHoJhN-VATnK6MdOblOcwHakUfkzRbvXMwW_eGyRUZ3LjneKMMOIwfQ0MYUU5H9aC/s1600/DSC03933a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJZcmcY7Wl6yEdGmEEuB5m2wkhLa7KnSg-SW1fyzhFbhakMxjUNqsfkPd_c4xzKvAVV-LljyNrt1GHoJhN-VATnK6MdOblOcwHakUfkzRbvXMwW_eGyRUZ3LjneKMMOIwfQ0MYUU5H9aC/s640/DSC03933a.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small; text-align: justify;">Despertar con esta vista, no tiene precio.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">También estuve en Houston y en San Antonio, USA y aunque ahí el motivo del viaje era diferente, porque básicamente fui de </span><i style="text-align: justify;">shopping</i><span style="text-align: justify;"> y a visitar a una amiga que quiero mucho; también pude comer delicioso. He probado algunos de los mejores cortes de carne de mi vida, unas barras de ensaladas deliciosas y los postres más grandes y exquisitos que me pudiera imaginar.</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQJRy43AW0njnYB8R4jd_hCwlpuCRgxqMpOuXxRpsMGi-DwJWaf1AL3V6PcrsJ4kqv0u9CjEc9EuS9idN9ns2I_znl_QAtNFnjCOBKjlvHY04trKRolv3jhA2y249roMSbqUm_T_7-dyL1/s1600/houston.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQJRy43AW0njnYB8R4jd_hCwlpuCRgxqMpOuXxRpsMGi-DwJWaf1AL3V6PcrsJ4kqv0u9CjEc9EuS9idN9ns2I_znl_QAtNFnjCOBKjlvHY04trKRolv3jhA2y249roMSbqUm_T_7-dyL1/s640/houston.jpg" width="608" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">Qué delicia!!</span></span></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">En fin, recetas en la cabeza tengo muchas (y por todo el cuerpo también!), pero ahora me tengo que poner a trabajar para poder compartirles más cositas. </span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Les mando un muy fuerte abrazo,</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYaYtu2D8UotMDCDLS-SYDUX0ul4WbBy2ZmoKEkSkLNtadoR9X5MJvLADZpE5jwgUAJDhq1fFx0vihFbkWeVFKVniEyf3-75PBtoxQsEvyUbgnUod3JjZUoWyRdQo0E5FnXC-UEHrJaeS9/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYaYtu2D8UotMDCDLS-SYDUX0ul4WbBy2ZmoKEkSkLNtadoR9X5MJvLADZpE5jwgUAJDhq1fFx0vihFbkWeVFKVniEyf3-75PBtoxQsEvyUbgnUod3JjZUoWyRdQo0E5FnXC-UEHrJaeS9/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-34885138255104398392012-06-05T03:57:00.000-05:002012-10-17T03:44:19.386-05:00Taquito de queso con guacamole<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyKlWbDxLIWgMMM7dHBw0IzTkoiayE-XTI8qJQ8QCED7ulh9fyAogjbr3b-smpdkxlDM2wJnHlb-fjd3qW4dNmol3lQ5uiT_a8tzt-2oICr35UQJN5gyVRO8syRSk3WZ9-SLQKdYW7vUgx/s1600/DSC03710ab.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="483" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyKlWbDxLIWgMMM7dHBw0IzTkoiayE-XTI8qJQ8QCED7ulh9fyAogjbr3b-smpdkxlDM2wJnHlb-fjd3qW4dNmol3lQ5uiT_a8tzt-2oICr35UQJN5gyVRO8syRSk3WZ9-SLQKdYW7vUgx/s640/DSC03710ab.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Hola a tod@s!!! Hoy me he animado a participar en el primer concurso desde que abrí mi blog. Y es que no me podía resistir, pues nada más de imaginarme que puedo ganar un delicioso queso <a href="http://www.boffard.com/blog/" target="_blank">Boffard</a> Gran Reserva, me saltan los ojos de alegría, así que estuve pensando durante unos días en una receta que fuera original, sencilla y deliciosa y espero que esta lo sea para el jurado calificador.<br />
<br />
Quiero agradecer también a mi amigo Paco de <a href="http://www.lazyblog.net/" target="_blank">Lazy Blog</a> quien ha tenido la amabilidad de invitarme a participar en este concurso.<br />
<br />
Esta es una receta sencilla y fácil de preparar, pero les garantizo que tiene mucho sabor y les va a encantar. Es un taquito crujiente hecho de queso dorado a la plancha y moldeado, relleno de guacamole. Espero que les guste y aquí les dejo la receta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0xUdy-y9yixHCiTgqhmYCyTMS0QjHg0kLfkJ4DAtO089-sWfySnoL-ssg0Jtc1-b0CB5j64tJ2BVoC_GnHvoHtNulyGPfnYEhmURoCDzlYPSPKZbjfr1twX0ZqlVrU0xvB0cH3f8rypX/s1600/DSC03752a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0xUdy-y9yixHCiTgqhmYCyTMS0QjHg0kLfkJ4DAtO089-sWfySnoL-ssg0Jtc1-b0CB5j64tJ2BVoC_GnHvoHtNulyGPfnYEhmURoCDzlYPSPKZbjfr1twX0ZqlVrU0xvB0cH3f8rypX/s640/DSC03752a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
Queso curado o manchego (obviamente recomiendo Boffard)<br />
Aguacates (paltas)<br />
Cebollín picado<br />
Un poquito de cilantro picado<br />
Tomate en cubitos<br />
Nabos para decorar (rábanos)<br />
Sal al gusto<br />
<br />
<br />
<br />
<b>PROCEDIMIENTO:</b><br />
<br />
Para hacer el taquito, rallamos suficiente cantidad de queso como para hacer varios taquitos. Calentamos una plancha a temperatura media y ponemos un poco del queso, no más de dos montoncitos a la vez para evitar que se nos peguen unos a otros. Poco a poco el queso empezará a burbujear y tomará un color doradito, ese es el momento de darle la vuelta y dejarlo unos minutos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ba1CkjmZwMuMdzUxgwH8nhWZU39aokVYxD1pgyHTYxwdjitboxhdbvwiELW_vGeG0miqp9suE8RRl9OqdoknbwG6mKgd7S1OMFTJ9kh6aHbg2mLOl4JE-MY3r8HDARANu0s_4dvj8YTV/s1600/queso+4+baja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="497" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ba1CkjmZwMuMdzUxgwH8nhWZU39aokVYxD1pgyHTYxwdjitboxhdbvwiELW_vGeG0miqp9suE8RRl9OqdoknbwG6mKgd7S1OMFTJ9kh6aHbg2mLOl4JE-MY3r8HDARANu0s_4dvj8YTV/s640/queso+4+baja.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Cuando veamos que el queso se va poniendo firme, es momento de sacarlo con una espátula y acomodarlo en un vasito angosto para darle forma. Lo enrollamos junto con papel absorbente y lo dejamos así hasta que enfríe.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8DmZiVX8fo_FZxatGU2VkRb5YcK4fqkcgWqR2JvsL0EhOyco_b_jB1je1r_hOFKUNBmeEcyONM3R6ErrOiDqJqOn-kv-R0j3jsa5nTdVClwd9r39507HizvRfCfEp65WdnbZqlPIhXsaG/s1600/queso+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8DmZiVX8fo_FZxatGU2VkRb5YcK4fqkcgWqR2JvsL0EhOyco_b_jB1je1r_hOFKUNBmeEcyONM3R6ErrOiDqJqOn-kv-R0j3jsa5nTdVClwd9r39507HizvRfCfEp65WdnbZqlPIhXsaG/s640/queso+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Mientras tanto, preparamos el guacamole. A mí me gusta con un guacamole sencillo pues la combinación de queso y aguacate es deliciosa y no necesita mucho más, también por eso dejé el tomate aparte en el plato.<br />
<br />
Partimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso y sacamos la pulpa con ayuda de una cuchara y la machacamos un poquito. Añadimos el cebollín picado, el cilantro y sazonamos con sal. Revolvemos todo y montamos sobre los taquitos.<br />
<br />
Y eso es todo, a disfrutar!!! Quedan lindos y muy ricos, así que ojalá se animen a probarlos y me cuentan.<br />
<br />
Nota: Si desean preparar la auténtica y completa receta de guacamole mexicano, la encuentran <a href="http://saboracielo.blogspot.mx/2012/05/guacamole-mexicano.html" target="_blank">aquí.</a><br />
<br />
Saludos a todos y deséenme suerte por favor.<br />
<br />
Gracias,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwNSj5UtKnwOFsTXSzyFy-92h-MiqVMKWZ3OBFght6tLrA1bSatHgVMSQBQ1AasZKy4-mUc_ilJLIYFN_7CxkCM3GefMhqqfsX9jRf9XRwLaAX8-3yZ2dYfTIQqL7sa34CyhPYWq5yRZ8U/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwNSj5UtKnwOFsTXSzyFy-92h-MiqVMKWZ3OBFght6tLrA1bSatHgVMSQBQ1AasZKy4-mUc_ilJLIYFN_7CxkCM3GefMhqqfsX9jRf9XRwLaAX8-3yZ2dYfTIQqL7sa34CyhPYWq5yRZ8U/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-26479423609127203612012-06-01T19:00:00.000-05:002012-10-17T03:45:12.039-05:00¿Conoces el Lychee?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEIQehC6ytrZSGqRuduHzVPfvLq9sBCNaT1Pxx93xSbpc9s5QvsIn8IG5j8iov0bBu2sCTYncBB4EYGuN8yVr6nnr-knrjCphBN1efMf_aptBSDXZqDJznvblEzHkJmL7jLVXEWpK5bwn2/s1600/lychees+4a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="537" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEIQehC6ytrZSGqRuduHzVPfvLq9sBCNaT1Pxx93xSbpc9s5QvsIn8IG5j8iov0bBu2sCTYncBB4EYGuN8yVr6nnr-knrjCphBN1efMf_aptBSDXZqDJznvblEzHkJmL7jLVXEWpK5bwn2/s640/lychees+4a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
También llamada ciruela china o litchi, es un fruto de China que se da en verano. Es considerada la fruta exótica más fina del mundo y se ha puesto de moda en bares y en la gastronomía internacional. Tiene un sabor ácido y dulce, son aroma frutal y se considera un afrodisíaco natural, ya que propicia el buen funcionamiento del aparato reproductor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tiene un alto contenido en vitamina C y minerales como potasio y magnesio; contiene abundante agua y fibra, aunque también tiene un alto contenido en carbohidratos.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFUdpIggpoE9CWpTuX4Yc4DDwJwCA-hLck36mpSZoQvLZVsbpoRAKKggeE_lZnFr5gcwLYsO1KRfK3eM7YnEiVYoAzPvYNWPCdKEV91JcNRZz446T_Rl2-W1-ajETIgOR0Epr1QzoJSmps/s1600/lychee+drink.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="387" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFUdpIggpoE9CWpTuX4Yc4DDwJwCA-hLck36mpSZoQvLZVsbpoRAKKggeE_lZnFr5gcwLYsO1KRfK3eM7YnEiVYoAzPvYNWPCdKEV91JcNRZz446T_Rl2-W1-ajETIgOR0Epr1QzoJSmps/s640/lychee+drink.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se utiliza para preparar bebidas refrescantes, mermeladas, macedonias, helados y demás postres. Además se le atribuyen propiedades medicinales.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vamos! Que es una maravilla! A mí me encantan y me han regalado muchos, así que se me ocurrió hacer martinis para una noche amigas y juego.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<h3>
<b>MARTINI DE LYCHEE</b></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
(Para 2 personas)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hielo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
6 oz (3/4 tz) de Vodka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 1/2 oz (3 cdas) de Cointreau (triple sec), Vermouth, Grand Marnier o Midori</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 oz (1/2 tz) de jugo de Lychee</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 Lychees para decorar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 Palitos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuOoM_aKuMn0nrbgIBLVRJk5NJYnfuGOFCRZ3M-2njENXHTxiqdSGdqqXVsFGSy7EwyQtlQTpzkKlXVpUNOkKxbRekA8rgRf92pIl3HujhVJQh6lHkh1Yqqk5PV2Vgpsz7ZhRTkcbX8JWj/s1600/DSC03805a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuOoM_aKuMn0nrbgIBLVRJk5NJYnfuGOFCRZ3M-2njENXHTxiqdSGdqqXVsFGSy7EwyQtlQTpzkKlXVpUNOkKxbRekA8rgRf92pIl3HujhVJQh6lHkh1Yqqk5PV2Vgpsz7ZhRTkcbX8JWj/s640/DSC03805a.jpg" width="484" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>PROCEDIMIENTO:</b></div>
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<br /></div>
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Primero ponemos dos lychees en cada palito para decorar, los acomodamos en las copas y las metemos a la nevera en lo que preparamos lo demás.</div>
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<br /></div>
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Yo usé lychees naturales, pero supongo que también pueden usar jugo de lychee de lata. Primero lavé los lychees, los pelé, los machaqué y los pasé por un colador chino hasta obtener 1/2 tz de jugo.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos los hielos y todos los demás ingredientes en un shaker para martinis, mezclamos muy bien y servimos enseguida en las copas. Debe tomarse bien frío.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKOh-VDbM70kbcC6X0QwTFZibIxK-Eac4qPAEKUs8cKSfJgkRnNGEw_1_5kNBZ_F7hANp9s-IlepiMtZs9Ji_KdY_VGUZu0OfDtnOsUPfd3dkxj7a2fMQahNSV3EzZoFQT3xJQfs3Cd3th/s1600/DSC03801a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="513" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKOh-VDbM70kbcC6X0QwTFZibIxK-Eac4qPAEKUs8cKSfJgkRnNGEw_1_5kNBZ_F7hANp9s-IlepiMtZs9Ji_KdY_VGUZu0OfDtnOsUPfd3dkxj7a2fMQahNSV3EzZoFQT3xJQfs3Cd3th/s640/DSC03801a.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Espero que les guste y lo disfruten tanto como mis amigas y yo.</div>
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<br /></div>
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Muchos saludos y bonito finde,</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5M8guDB8xONChKbcvPoaTfj4djz5inUBqoarvirCqaG28UzsPbWwW-6qQhlNPjpRZ1dwXkjbV0pFNyZjlm9TwEP34oPtyZID0c1TsZTeIbzDLJEe-xtZHdDhy-ej5QVmX6W8ohh-KHR11/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5M8guDB8xONChKbcvPoaTfj4djz5inUBqoarvirCqaG28UzsPbWwW-6qQhlNPjpRZ1dwXkjbV0pFNyZjlm9TwEP34oPtyZID0c1TsZTeIbzDLJEe-xtZHdDhy-ej5QVmX6W8ohh-KHR11/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-37740300574226922872012-05-31T04:13:00.000-05:002012-10-17T03:45:26.727-05:00Puré de patatas y espinacas<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP-UOlApkRLOCSmMICGfEZcBdvrcI_u0lyN4F4lTufYBBzHi49YnxY0eZrEdRANsKtCsPbwAv1sVQ2gTxo6b3Imvezzd-gGqtXJYLhDEwiyk9YjD1y4nX0pMwl6vclwMgW6af9UOvPzSRf/s1600/DSC03675a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP-UOlApkRLOCSmMICGfEZcBdvrcI_u0lyN4F4lTufYBBzHi49YnxY0eZrEdRANsKtCsPbwAv1sVQ2gTxo6b3Imvezzd-gGqtXJYLhDEwiyk9YjD1y4nX0pMwl6vclwMgW6af9UOvPzSRf/s640/DSC03675a.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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El puré de patatas es otra de esas recetas sencillas de la vida que me encanta!! Es una excelente guarnición para un corte de carne o un guiso, es fácil, rico y nutritivo. Les confieso que yo igual me lo como frío que caliente y si tú eres de esas personas (como yo), que de pronto nos da por comer sólo verduras por un tiempo, ten por seguro que esta receta va a cumplir tus expectativas en sabor y nutrición.</div>
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<br /></div>
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Ahora se me ocurrió hacerlo tipo tarta y acompañarlo de espinacas. La receta me ha encantado y espero que a ustedes les guste también. Ya saben que les doy la idea básica, pero cada quién podrá modificarla a su gusto.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>INGREDIENTES:</b></div>
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<br /></div>
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<u>Para el puré</u>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 patatas grandes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 cditas de mantequilla </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Un chorrito de leche ó 2 cdas de nata (yo uso nata)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 hojitas de laurel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sal y pimienta al gusto</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<u>Para las espinacas</u>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Espinacas limpias (muchas, porque se hacen nada)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 diente de ajo picado finamente</div>
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1/2 cebolla picada</div>
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Aceite de oliva</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>PREPARACIÓN:</b></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Yo prefiero hervir las patatas ya peladas, así que las lavo, las pelo, las corto en trozos y las pongo a hervir con suficiente agua para que las cubra, añado las hojitas de laurel. Esto tardará alrededor de 20 minutos, debemos checar con un tenedor que estén bien cocidas. Sacamos y escurrimos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En un tazón ponemos las patatas ya cocidas, añadimos la mantequilla y la nata. Con ayuda del tenedor o mejor aún, de un pasapurés, trituramos todo hasta que quede una mezcla homogénea. Sazonamos con sal y pimienta al gusto y probamos que tenga la consistencia deseada. Reservamos.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En una sartén, calentamos aceite de oliva, añadimos la cebolla y el ajo, movemos unos minutos. Añadimos las espinacas y dejamos cocer por varios minutos. Añadimos un poquito de sal, poco porque las espinacas son un poco saladas.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Engrasamos con un poco de mantequilla un molde rectangular, ponemos las espinacas en la parte de abajo, encima ponemos el puré de patatas y comprimimos con un tenedor. Damos la vuelta sobre un platón y listo!!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin249p40g6-zB6eCCQsjFFboXjUcSqgU_SN6Zj7oGAN3dJzqOHvkCy5_b8QEvgFmlwI6ZJOhuyoQWDOgPlyHaMS7Xcs1F31Sb65TsU12rDfUEtuB06rVQGfzpxkNjEpAbjoW9MFGotOKJB/s1600/DSC03663a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="475" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin249p40g6-zB6eCCQsjFFboXjUcSqgU_SN6Zj7oGAN3dJzqOHvkCy5_b8QEvgFmlwI6ZJOhuyoQWDOgPlyHaMS7Xcs1F31Sb65TsU12rDfUEtuB06rVQGfzpxkNjEpAbjoW9MFGotOKJB/s640/DSC03663a.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es una receta sencilla pero muy rica. Espero que se animen a prepararla y me dejen sus comentarios.</div>
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<br /></div>
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Un saludo,</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwcsNU_KFGpdZHrIjG5k_oSjeQtYdrVy5CgGJNa6saz-e6K3cfBJEDdf52c3f8GzNZ_edZWOgVJTzV0Cm773Rrp221BQhUOJGE8BRgplUc1eBuv-759QDoGO_zmrcJsiCHy17-jMSYtaDh/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwcsNU_KFGpdZHrIjG5k_oSjeQtYdrVy5CgGJNa6saz-e6K3cfBJEDdf52c3f8GzNZ_edZWOgVJTzV0Cm773Rrp221BQhUOJGE8BRgplUc1eBuv-759QDoGO_zmrcJsiCHy17-jMSYtaDh/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />
<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-26929141672100123602012-05-30T04:32:00.000-05:002012-10-17T03:45:47.379-05:00Guacamole mexicano<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoQj62rgDxnpDXFme7DL1u1f3wj-bo1QGp3sFAciwldORgHIKFBgri2PwDv5WKaasUlyIu3vw9-S_KAwW2Sl-HNLnYK3n3df9trsrHnmKDxomWSrJMLcG8TbW_isFDk1hHSV9jOM4zxxFa/s1600/DSC03694a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoQj62rgDxnpDXFme7DL1u1f3wj-bo1QGp3sFAciwldORgHIKFBgri2PwDv5WKaasUlyIu3vw9-S_KAwW2Sl-HNLnYK3n3df9trsrHnmKDxomWSrJMLcG8TbW_isFDk1hHSV9jOM4zxxFa/s640/DSC03694a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
¿Existe alguien que no haya probado aún el delicioso guacamole? Lo dudo mucho! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En México, este platillo se sirve prácticamente en todas las casas; puede ser un aperitivo, un acompañamiento de algo más (como carnes) o una salsa; se disfruta con nachos o tortillas de maíz y si se acompaña además de un tequila, la experiencia es completa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El ingrediente principal es el aguacate o palta y aunque yo voy a dar una receta completa, cada quien puede ponerle o quitarle cosas al gusto. A mí me gusta que quede una consistencia rústica, no muy molido, sin embargo hay quienes lo prefieren casi hecho puré, como para untar, de igual manera sabe delicioso.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 aguacates (paltas)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 chile verde serrano (es diferente que el jalapeño, pero éste último también sirve)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cebollines (cebolla de verdeo, cebolla cambray) o cebolla normal al gusto</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tomate</div>
<div style="text-align: justify;">
Unas ramitas de cilantro</div>
<div style="text-align: justify;">
1 limón</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht8SYuXq48ZE2BnI3mPtt19WdPxnOrHMietrX3b1r5alvmkCpgqG-qy9vlyUGF2TV7CINkVTZltgGDqujNO1xs3W8m97OkITt31rvp7cyylb5Pl0S9ZCfTWBX0_Vb8vT2shjiaDIrzV0CZ/s1600/DSC03684a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht8SYuXq48ZE2BnI3mPtt19WdPxnOrHMietrX3b1r5alvmkCpgqG-qy9vlyUGF2TV7CINkVTZltgGDqujNO1xs3W8m97OkITt31rvp7cyylb5Pl0S9ZCfTWBX0_Vb8vT2shjiaDIrzV0CZ/s640/DSC03684a.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Debemos tomar en cuenta que el aguacate se oxida rápido y puede tomar una coloración oscura poco agradable, por lo que será importante prepararlo justo cuando se vaya a comer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se parten los aguacates, se rallan con un cuchillo en cuadritos y con una cuchara se saca la pulpa en un tazón. Con ayuda de un tenedor, aplastamos un poco el aguacate sin llegar a hacerlo puré. Partimos la cebolla con parte del tallo y la añadimos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El chile hay que abrirlo a lo largo y con ayuda del cuchillo le quitamos las semillas de preferencia, para que no pique tanto, después lo partimos en cuadritos pequeños. Lavamos muy bien el cilantro y lo picamos también pequeñito. Todo lo añadimos a la mezcla del aguacate y sazonamos con sal y limón. El limón además de dar sabor, nos ayudará a retardar el proceso de oxidación del aguacate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo prefiero no mezclar el tomate, sino nada más ponerlo encima para darle más color al platillo, así que lo picamos sin las semillas y lo ponemos por encima para adornar, si ustedes lo prefieren pueden integrarlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxkpFJ9fC4y-234iqFTTTcZrq38air_9SBUlkpvsw75AygbMkTlnZiLlxiFAbD1UIvUDaf2q7WYNJbdOnJcjlyBr63tTA9_K60kzTiSyu2Vi0wcMUk2taH7PCSj6lxChdICsvEb93v9ua8/s1600/DSC03698a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="507" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxkpFJ9fC4y-234iqFTTTcZrq38air_9SBUlkpvsw75AygbMkTlnZiLlxiFAbD1UIvUDaf2q7WYNJbdOnJcjlyBr63tTA9_K60kzTiSyu2Vi0wcMUk2taH7PCSj6lxChdICsvEb93v9ua8/s640/DSC03698a.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Listo y a disfrutar!!! Bon appétit!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Muchos saludos,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxwR4ulzj1szNynCUYk1FFAtiVr5Ezg4laC8B6d7SbPbjSpqLnyHL6rncsFt7ZzLECnNpb76fmYqso0CeZUoli7qwJFySVVLzGNhS__htUnW5lGpzlPUPjcnlEQY8UJ6sHGSJb_XNLoDtu/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxwR4ulzj1szNynCUYk1FFAtiVr5Ezg4laC8B6d7SbPbjSpqLnyHL6rncsFt7ZzLECnNpb76fmYqso0CeZUoli7qwJFySVVLzGNhS__htUnW5lGpzlPUPjcnlEQY8UJ6sHGSJb_XNLoDtu/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-46180392003043164722012-05-29T02:46:00.000-05:002012-10-17T03:46:02.737-05:00Spaghetti con verduras a la plancha<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAYVLqp1kQlo7HiiiLl7WlNI5ndIDzAiOa_UCPdnCeZpSa3Qb5RDLJW7onALHcVr85LPMcH8kTrsaL01WxGN7La7jh0lffcRJpPlf2KK6hKccqGl2yAJxmYW_C5VbjG-9VGgrRJU3fR3vA/s1600/DSC03615a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAYVLqp1kQlo7HiiiLl7WlNI5ndIDzAiOa_UCPdnCeZpSa3Qb5RDLJW7onALHcVr85LPMcH8kTrsaL01WxGN7La7jh0lffcRJpPlf2KK6hKccqGl2yAJxmYW_C5VbjG-9VGgrRJU3fR3vA/s640/DSC03615a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Hace días que no subo ni una sola receta y no es porque no haya cocinado, sino porque he llegado con muy poco tiempo para hacerlo y mi hambre, le ha ganado por mucho, a mi cámara fotográfica que la pobre depende además, de una lámpara de buró y de la batería y de que el plato se vea bonito, así que siempre tiene menos posibilidades de triunfar.<br />
<br />
Hoy ha triunfado, aunque por poco, y he podido darme tiempo para sacar unas fotos antes de que se me enfriara por completo el platillo. He preparado este spaghetti con verduras a la plancha, una comida muy light, sana, deliciosa y rápida.<br />
<br />
La verdad es que las verduras a la plancha van bien con todo y la pasta no es la excepción. Así que hoy les presento esta receta, que cada uno de ustedes podrá modificar a su gusto. Espero que les guste.<br />
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
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Pasta, la que más les guste (spaghetti, tallarines, fettuccine, o cualquier pasta corta: macarrones, penne, fusilli...)<br />
Verduras al gusto (yo he escogido: tomate, berenjena, calabacín, champiñones y espárragos)<br />
Aceite de oliva<br />
2 dientes de ajo<br />
1 guindilla seca (chile de árbol)<br />
Sal y pimienta al gusto<br />
<br />
<b>Opciones:</b><br />
Pueden añadirle pimiento rojo o amarillo y zanahoria.<br />
Albahaca fresca o rúcula<br />
Queso mozarella, ricotta o parmesano<br />
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<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
En lo que ponemos a hervir la pasta como indica el fabricante, preparamos las verduras. Lavamos la berenjena y cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamente, ponemos sobre un plato y salpimentamos, dejamos reposar. Partimos los tomates en trozos grandes y rústicos. Partimos los calabacines en rodajas y luego en cuatro. Lavamos con cuidado los champiñones y cortamos en rodajas también y por último, lavamos los espárragos quitándoles la parte de abajo que es muy fibrosa y cortamos en 3 o 4 pedazos.<br />
<br />
Calentamos la plancha a fuego alto y con una brocha, pasamos una fina capa de aceite de oliva. Acomodamos las verduras y vigilamos de cerca pues cada una necesita un tiempo diferente. Las berenjenas y el tomate tardarán un poco más, mientras que los espárragos, calabacines y champiñones, apenas deberán estar.<br />
<br />
Sacamos la pasta y escurrimos. En una sartén grande, ponemos un poco de aceite de oliva a calentar junto con el ajo y la guindilla, cuando esté caliente añadimos el spaghetti, sazonamos con sal y pimienta y damos unas vueltas. Montamos la pasta sobre una fuente y por encima acomodamos las verduras. Al final podemos decorar con un poco de perejil picado o unas hojitas de albahaca fresca.<br />
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A mí me ha encantado y lo mejor es que lo he hecho en 10 minutos. Espero que ustedes lo disfruten también y me cuenten.<br />
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Muchos saludos,<br />
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<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-22146862128271447382012-05-24T02:20:00.002-05:002012-10-17T03:46:50.125-05:00Fresas con crema, fácil y delicioso<br />
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Ayer me invitó a comer una amiga que quiero mucho. Fuimos a casa de su mami, porque como todos los martes, ella y su familia acostumbran reunirse para comer. Es una familia que adoro y que considero como mía. En esa casa, hemos pasado momentos de muchísima alegría y siempre me siento feliz cuando piso ese suelo.<br />
<br />
Siempre se come delicioso; un día disfrutas de los mejores platillos de la comida árabe y otro, de la comida italiana o mexicana, y al final, llega la hora de la sobremesa con el delicioso café de la mejor calidad y un postrecito rico. Definitivamente, esta compañía, esta casa y los momentos que ahí he vivido, están entre los mejores de mi vida.<br />
<br />
Prometo en algún momento de esas sobremesas, preguntar por las recetas de esas deliciosas comidas y compartirlas con ustedes más adelante. Hoy, les quiero compartir este delicioso postre que es como la "especialidad de la casa", es lo más sencillo del mundo y a la vez, algo exquisito que siempre me cuesta mucho trabajo dejar de comer.<br />
<br />
Tomen nota porque se sorprenderán de lo fácil que es.<br />
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
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Fresas o fresones<br />
Crema ácida entera o nata<br />
Azúcar<br />
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<b>PREPARACIÓN:</b><br />
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No pongo cantidades porque este es un postre "a sentimiento", pueden ponerle tanto como gusten de cada ingrediente. El único secreto para que no sea un postre normal, sino algo completamente exquisito; es que seleccionemos las fresas que estén más maduritas y las pongamos en un tazón con un poco de azúcar y con ayuda de un cucharón las machaquemos para sacarles todo el jugo y las dejemos reposar unos minutos. Las demás fresas, las cortamos en rodajas.<br />
<br />
Después de esto, sólo añadimos la crema al gusto, damos vueltas para que todo se incorpore y probamos de azúcar. Pueden escoger crema ácida light y algún suplemento de azúcar, pero la verdad es que no sabe igual. Pueden adornar con hojitas de menta.<br />
<br />
A mí, así de sencillo me parece un postre delicioso, pero también pueden añadirle algunos otros ingredientes como: yogurt, leche condensada, esencia de vainilla, nata montada o hasta Oporto. Eso ya lo dejo a la imaginación y el gusto de cada quién. Yo sólo les recomiendo que lo prueben porque no se van a arrepentir.<br />
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Muchos saludos a todos y bonito día!!<br />
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<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-86685219342809383892012-05-21T03:21:00.000-05:002012-10-17T03:47:10.267-05:00Bizcocho marmoleado<br />
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Hola a tod@s!!! No sé si contarles como estuvo mi finde, me da un poco de vergüenza, pero está bien, se los contaré porque les tengo confianza y porque la verdad ha estado GENIAL!!! Se preguntarán porqué y a lo mejor ya se estarán imaginando algunas cosas... que si salí de la ciudad, que si estuve en un SPA, que si me fuí de fiesta sin parar... no, no, están lejos! Mi fin de semana ha estado genial porque simplemente no hice NADA!!!<br />
<br />
Cuántas veces al año podemos pasar un sólo día sin hacer nada? Con este ritmo de vida, es casi imposible!! Que si los niños, que si la casa, que si el esposo, que si la mascota... siempre hay alguna obligación que no nos permite no hacer nada!!!<br />
<br />
Pues ese día, para mí, ha sido hoy!!! Me he levantado tarde y no desayuné porque no me dio hambre, me he arreglado poco y tarde, he comido tarde, me he hecho manicure y pedicure, me he tomado dos siestas después de ver dos pelis y he cenado aún más tarde. Hoy no he hecho nada que mi cuerpo no me pidiera y la verdad, ha sido ESTUPENDO!!<br />
<br />
Y bueno, por ahí de la 1:00 de la madrugada (claro! porque me levanté tarde), mi cuerpo me pidió algo de chocolate, pero después prefirió algo de vainilla; así que en mi afán por consentirme hasta las últimas, me preparé este bizcocho combinado que espero que a ustedes también les guste.<br />
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
250 gr de mantequilla<br />
250 gr de azúcar<br />
1 cda de vainilla<br />
4 huevos<br />
500 gr de harina<br />
1 cda de polvo para hornear<br />
1 tza de leche<br />
30 gr de cocoa en polvo sin azúcar<br />
3 cda de agua<br />
3 cda de azúcar<br />
Ralladura de una naranja<br />
Pizca de sal<br />
<br />
<br />
<b>PROCEDIMIENTO:</b><br />
<br />
Precalentar el horno a 180° C.<br />
En un tazón, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.<br />
En la batidora, acremar la mantequilla y agregar el azúcar. Añadir la vainilla y los huevos uno a uno junto con la ralladura de naranja. A esta mezcla ir añadiendo la de los ingredientes secos alternando con la leche y batir dos minutos más.<br />
Aparte mezclar la cocoa, el agua y las 3 cda de azúcar hasta incorporar.<br />
Tomar 1/3 del total de la mezcla e integrar con la cocoa. Verter las mezclas intercaladas en un molde preparado para horno.<br />
Hornear por 1 hora o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.<br />
<br />
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<br />
<br />
Bueno pues ya he terminado y mañana sí hay que ir a trabajar y levantarse temprano, arreglarse bien y rápido, desayunar, etc., así que me despido.<br />
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Un fuerte abrazo,<br />
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<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-46528029429392658202012-05-19T02:43:00.002-05:002012-10-17T03:47:29.271-05:00Cake pops de brownie<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB96FSq77AzS4K0TnjYnoM_qdk34kKhdoUpxCyWI-iURwtbD_wIWPBCTByCTeP1lA6jSpqe8AlBDPv-9I3LnL2q-XWJXBjtvadsw5_73Xb6gYA5L4PbA3w3im7DB6JZXSSOdqKvOFvNxtD/s1600/DSC03452a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB96FSq77AzS4K0TnjYnoM_qdk34kKhdoUpxCyWI-iURwtbD_wIWPBCTByCTeP1lA6jSpqe8AlBDPv-9I3LnL2q-XWJXBjtvadsw5_73Xb6gYA5L4PbA3w3im7DB6JZXSSOdqKvOFvNxtD/s640/DSC03452a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Por fin voy a subir mi primera receta dulce y debo confesar que aunque me encanta hacer postres (y comerlos, claro!!), todavía me falta aprender mucho. En este tema, estoy formada a base de "prueba y error", es decir, no tengo nadie que me enseñe a prepararlos, así que solita hago mis cosas y si me salen ricas y bonitas a la primera, qué bien, pero si no, se me convierten en un reto que repito hasta encontrar la receta perfecta.<br />
<br />
Hoy la verdad, no quise arriesgarme, quería hacer algo que ya tuviera comprobado, así que lo que hice fue darle un giro. Los brownies son la cosa más deliciosa que puede existir, al menos para mi paladar, así que decidí hacer esa receta pero en lugar de hacer los tradicionales cuadritos, convertirla en unos cake pops.<br />
<br />
Desde que vi los que hizo por primera vez mi amiga Cande, de <a href="http://pensandoenalgodulce.blogspot.mx/2012/05/mis-primeros-cake-pops.html" target="_blank">Pensando en algo dulce</a> y lo bonitos que le quedaron, quise intentarlo y aunque no me quedaron tan lindos como los de ella, pienso que para ser los primeros, tampoco están tan mal... eso si, el sabor es de.li.cio.so!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZBOiLIQFYCrgLyV50EZNZ0bcbsYLAKXADV7ib1ZRiiQ5smdbpobpBk5UkzRDnzYC8u5MiOZkdUFvNebxXmM6T9-wXR9Ozm4GAq7DelXLDPMLJvpMJNgYNrDRMzcX85GffKJDeqIx1gqOG/s1600/DSC03449a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="483" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZBOiLIQFYCrgLyV50EZNZ0bcbsYLAKXADV7ib1ZRiiQ5smdbpobpBk5UkzRDnzYC8u5MiOZkdUFvNebxXmM6T9-wXR9Ozm4GAq7DelXLDPMLJvpMJNgYNrDRMzcX85GffKJDeqIx1gqOG/s640/DSC03449a.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
2/3 tz de cocoa en polvo sin azúcar<br />
180 gr de mantequilla derretida<br />
2 tz de azúcar<br />
1 tz de harina de trigo<br />
1/2 cdita de polvo para hornear<br />
2 huevos<br />
1/2 tz de leche<br />
1 1/2 cdita de concentrado de vainilla<br />
1/2 tz de nueces picadas (opcional)<br />
Palitos delgaditos de madera o plástico<br />
Chispas de chocolate amargo<br />
Confitura de colores<br />
<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
Precalentar el horno a 180° C.<br />
Poner en el tazón de la batidora, la cocoa, la mantequilla y el azúcar; después añadir los huevos uno a uno con la vainilla, por último agregar la harina junto con el polvo de hornear alternando con la leche.<br />
<br />
En esta ocasión, para que los brownies salieran más chocolatosos y poder formar las bolitas, añadí también un puñito de chispas de chocolate amargo a la mezcla.<br />
<br />
Preparar un molde rectangular de 30 x 25 cm aproximadamente, forrado con papel de horno y engrasado. Verter la mezcla y añadir las nueces por encima.<br />
Hornear 40 - 45 minutos o hasta que el pan se separe de los bordes del molde.<br />
<br />
El bizcocho va a quedar "fudgey", es decir, pegajosito que es justo lo que necesitamos para que las bolitas se mantengan unidas. Fundir un poco de chocolate amargo aparte. Desmigar el bizcocho e ir formando las bolitas, humedecer el palito en el chocolate fundido y luego insertar en las bolitas, de esta manera quedarán pegados.<br />
<br />
Al final, sólo queda decorar al gusto. Yo no cubrí totalmente las bolitas con el chocolate líquido como suelen hacer porque ya mi mezcla tiene mucho sabor, así que sólo le puse un poquito de chocolate por encima, sólo para que pegaran las confituras. Meter a la nevera unos minutos y listo!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq9dXC_bhAr9g8fanq2kNQi5Ooz3fYhT7XXJxI9sWxp4MM3Re9a8eQTU-LRPr3UySFKpGtxVcBJUOzxjUO08bVzMcBiahNxNdMVmB9OM-OKMFO88TTtEqTz3okmKq8AePVQcyLYFSFKXH9/s1600/DSC03418-35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq9dXC_bhAr9g8fanq2kNQi5Ooz3fYhT7XXJxI9sWxp4MM3Re9a8eQTU-LRPr3UySFKpGtxVcBJUOzxjUO08bVzMcBiahNxNdMVmB9OM-OKMFO88TTtEqTz3okmKq8AePVQcyLYFSFKXH9/s640/DSC03418-35.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que les haya gustado. Yo seguiré buscando nuevas recetas para compartir.<br />
<br />
Muchos saludos,<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTdDhI-ug3PFJnShaI9rVcpiBlhkTIt3VqExAT6gONgCRMZCjt1_Dmb3qQ2R3lB8yUCNUXxSTr2LjsbSHNGBMOE-Oj5ymCyzDymq7wi75fkcTuaWHv2TIFb8iG1OIp-juvVDT6WtwKdV_k/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTdDhI-ug3PFJnShaI9rVcpiBlhkTIt3VqExAT6gONgCRMZCjt1_Dmb3qQ2R3lB8yUCNUXxSTr2LjsbSHNGBMOE-Oj5ymCyzDymq7wi75fkcTuaWHv2TIFb8iG1OIp-juvVDT6WtwKdV_k/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
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<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-15831381997851241162012-05-17T04:07:00.000-05:002012-10-17T03:47:49.517-05:00Aguacates rellenos de gambas<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6EXdQ5QieIiqmK30OAp5IrW7zUHNM5YJS54z47eCgO-acJTlQse1XIVBydjrHuAy8S4Lcid47z7VpsRk58Vr1RdZLGJre478NUgb7eMFAbMwMjUgJeZ1WN0IDwnQA0PF6pFl679x_uyJ9/s1600/DSC03383a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6EXdQ5QieIiqmK30OAp5IrW7zUHNM5YJS54z47eCgO-acJTlQse1XIVBydjrHuAy8S4Lcid47z7VpsRk58Vr1RdZLGJre478NUgb7eMFAbMwMjUgJeZ1WN0IDwnQA0PF6pFl679x_uyJ9/s640/DSC03383a.jpg" width="640" /></a></div>
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Es increíble!!! Una vez que uno se ha enrolado en esto del blog, ya no puedes detenerte. Y es que tengo a todos muy sorprendidos en casa porque mis platillos han tomado un nivel de presentación que no me conocían, pero claro, como no va a ser así, si ahora pienso en mi blog y en subir mi receta con foto y que la foto salga bonita y antojable para compartirla con todos ustedes.<br />
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Hay que poner guapo el plato y que todo esté en su lugar para que se vea en armonía y por supuesto, mientras todo eso sucede, mis comensales se mueren de la risa de mí, mientras monto mi estudio fotográfico en la cocina con una lámpara de buró y acomodo un poco más a la izquierda y ahora a la derecha, no mejor hay que girar el plato y si mejor le quito un poco, o le pongo más... en fin!<br />
<br />
Esto ha empezado a tomar una dinámica muy divertida y espero que mis comensales me sigan teniendo paciencia porque ahora, sólo tienen que esperar a que fotografíe el plato final, pero no quiero pensar en lo que pasará cuando empiece a hacer el paso a paso.<br />
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
(Para 2 aguacates)<br />
<br />
250 gr. de gambas cocidas y peladas aprox.<br />
2 aguacates<br />
1 rama de apio picado finamente<br />
1/2 lata pequeña de guisantes (arvejas, chícharos)<br />
2 cebollinos picados finamente (cebolla cambray, cebolla de verdeo)<br />
Mayonesa al gusto<br />
Sal y pimienta<br />
Huevo duro para decorar<br />
Nabos (rábanos) para decorar<br />
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<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
Partimos las gambas en dos o tres pedazos y las ponemos en un tazón junto con los demás ingredientes y sazonamos al gusto con mayonesa, sal y pimienta.<br />
<br />
Partimos los aguacates por la mitad y giramos para separar las dos mitades, quitamos el hueso y con una cuchara vamos raspando un poco para extraer un poco de la pulpa y hacer hueco para el relleno pero sin llegar a la corteza. Esa pulpa la ponemos en la mezcla anterior.<br />
<br />
Ahora sólo rellenamos las cuatro mitades y adornamos con huevo duro y unas tiritas de nabo que combinan de maravilla.<br />
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También pueden cambiar las gambas por atún o bonito y sabrá delicioso también.<br />
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Es una opción muy rica, fresca y saludable para esta época de calor. Espero que les haya gustado, ya me contarán.<br />
<br />
Muchos saludos,<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRUVJuC6yW7AfbpOLxULRKSrXgy-ePqYDEvH4aPQ6uOFnZi_sUxbq6l-7OT5SWwfJUKu2NUhYlWrL30FlynmqFsmuGm-__Tz7Pb1Ikb9DBUVZPH4IF05OJGIbd_GtmSZPv54eHtErfpQM0/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRUVJuC6yW7AfbpOLxULRKSrXgy-ePqYDEvH4aPQ6uOFnZi_sUxbq6l-7OT5SWwfJUKu2NUhYlWrL30FlynmqFsmuGm-__Tz7Pb1Ikb9DBUVZPH4IF05OJGIbd_GtmSZPv54eHtErfpQM0/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
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P.D. Eso sí, debo decir que ya soy mucho más rápida escribiendo mis entradas!! :)<br />
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<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-83303712393873009532012-05-16T02:39:00.001-05:002012-10-17T03:48:14.326-05:00Tortilla de patatas sencilla<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRskGiFJRu9MQRNBU0PQd8_PAAO6_C-Dh0uubDZmI3cnA6vY5iQiDVlQLBD2AsEq0k7pNydi-raT0T62jMoO4Kre_hZeTGZF-z-rdDbibDPUSdIMB8quYsKa8n1jza9CSVA0tiZ7ahuhb7/s1600/tortilla2a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRskGiFJRu9MQRNBU0PQd8_PAAO6_C-Dh0uubDZmI3cnA6vY5iQiDVlQLBD2AsEq0k7pNydi-raT0T62jMoO4Kre_hZeTGZF-z-rdDbibDPUSdIMB8quYsKa8n1jza9CSVA0tiZ7ahuhb7/s640/tortilla2a.jpg" width="640" /></a></div>
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La tortilla española es sin duda alguna, uno de mis aperitivos favoritos, es rápida de hacer, sencilla y extremadamente deliciosa; te puede sacar de apuros si recibes visitas inesperadas y además, te hará quedar siempre bien. Yo no necesito pretextos para prepararla y la puedo disfrutar a cualquier hora.<br />
<br />
Siempre recuerdo cuando era pequeña que iba de día de campo o de pesca con mi padre, que la mejor tortilla del mundo hecha por él, no podía faltar y cuando al final, regresábamos a casa con un poco todavía, el siempre decía que: "la tortilla paseada, sabía aún mejor" y era verdad!!<br />
<br />
Hace días, buscando algo que ya no recuerdo en la alacena de mi cocina, encontré el "gira tortilla", no recuerdo quién lo compró ni cuánto tiempo tiene ahí, pero desde luego mi padre no fue, así que seguro habrá sido mi madre que aunque no le gusta cocinar, siempre se hace de todos los instrumentos necesarios para que los que le cocinamos no pasemos apuros, a lo mejor en aquél entonces pensó que con eso, por si algún día se animaba a cocinar, la cosa le saldría mejor.<br />
<br />
En fin, yo he decidido que como frutero artesanal se ve mejor y para voltear la tortilla sigo usando un plato común y corriente.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzfLJ2HEwlx2OoAYxR3qMOc3SGrdpgAWjluWnV69ikpzHsSPacpw_shvKW792XaD5ZCkFRNm224S_MsGWFD3lb0CVcbesn63JtbLPeH0y0Ol2W9EBzBUbvFRJmfsnU5Klbczd0Y764m9L/s1600/DSC03354ab.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzfLJ2HEwlx2OoAYxR3qMOc3SGrdpgAWjluWnV69ikpzHsSPacpw_shvKW792XaD5ZCkFRNm224S_MsGWFD3lb0CVcbesn63JtbLPeH0y0Ol2W9EBzBUbvFRJmfsnU5Klbczd0Y764m9L/s640/DSC03354ab.jpg" width="640" /></a></div>
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Ahora les presento la receta para una tortilla básica y ya ustedes decidirán si la quieren modificar con miles de opciones que pueden inventar.</div>
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<b>INGREDIENTES:</b></div>
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4 ó 5 patatas grandes</div>
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5 huevos</div>
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1/2 cebolla en tiras (opcional)</div>
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Aceite de oliva</div>
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Sal</div>
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<b>PROCEDIMIENTO:</b></div>
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Ponemos una sartén a calentar con abundante aceite de oliva, mientras tanto con ayuda de una mandolina o a la manera tradicional, cortamos las patatas en láminas finas (también pueden hacerlo en cubos pequeños) y cortamos la cebolla en rodajas finas. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las patatas con un poco de sal y rehogamos, unos minutos más tarde añadimos la cebolla también.</div>
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Freímos todo hasta que la patata esté bien cocida, se apartan del fuego y se ponen a escurrir en un colador o en un plato con papel absorbente.</div>
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Se baten los huevos con un poco de sal y se añaden a la mezcla de las patatas, incorporando todo con un tenedor. Ponemos la sartén al fuego de nuevo con dos cucharaditas de aceite y añadimos la mezcla. Aquí es importante agitar la sartén un poco para que todo se acomode. Cuando veamos que empieza a cuajar la mezcla es momento de voltearla y aquí viene lo único un poquito complicado, si es que no se tiene práctica porque todo puede terminar en el suelo.</div>
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Ponemos entonces un plato sobre la sartén y con un movimiento firme, le damos la vuelta. Ahora acomodamos con cuidado la tortilla de nuevo en la sartén para que termine de cocerse por ambos lados y listo! A mí me gusta comerla ya fría y con un poco de mayonesa, queda estupenda.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfsdLe1USXFqT-CblKPtrZPg0T8k3ygK8WekpvYPexFBjjlAPUcexW3XF0p2DYWYajcNZ3FhR_8PbCPVDHRZCShkP0Lr8sDBWiIIYJoBA_nae6Czo5hilvGBqAvsc2MsAXErvuNil1Yjte/s1600/tortilla4a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfsdLe1USXFqT-CblKPtrZPg0T8k3ygK8WekpvYPexFBjjlAPUcexW3XF0p2DYWYajcNZ3FhR_8PbCPVDHRZCShkP0Lr8sDBWiIIYJoBA_nae6Czo5hilvGBqAvsc2MsAXErvuNil1Yjte/s640/tortilla4a.jpg" width="640" /></a></div>
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Hay infinidad de ingredientes que le podemos añadir para hacerla diferente cada vez, entre éstos yo recomiendo:</div>
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- <b>Tortilla de patatas con chorizo:</b> el chorizo deberá cocerse junto con las patatas.</div>
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- <b>Tortilla de patatas con guisantes:</b> si ya vienen cocidos, se agregan a la hora del huevo batido.</div>
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- <b>Tortilla de patatas con pimiento morrón o verde:</b> deberá cocerse junto con la patata.</div>
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- <b>Tortilla de patatas con atún:</b> se agrega entre la mezcla del huevo batido.</div>
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- <b>Tortilla de patatas con jamón americano:</b> se corta en cuadritos y se agrega entre la mezcla de huevo.</div>
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- <b>Tortilla de patatas con perejil: </b>cortado finamente se agrega entre la mezcla del huevo.</div>
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Espero que se animen a hacerla y me den sus opiniones y si tienen más sugerencias, serán muy bien recibidas. Saludos!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNhQ-MPSYAcjdvLqqvRRKzVyzjNgjovNz2lqneq71RLvSBN0f3x9lP8Gmz_Il5VscO6wQiMFgLJf2-bqQOUFM3hZKB1iVqqqeiq3Km5ldT-M3lMrt_Pww2UU6gRhZWRzwBDd2x4R0co6NA/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNhQ-MPSYAcjdvLqqvRRKzVyzjNgjovNz2lqneq71RLvSBN0f3x9lP8Gmz_Il5VscO6wQiMFgLJf2-bqQOUFM3hZKB1iVqqqeiq3Km5ldT-M3lMrt_Pww2UU6gRhZWRzwBDd2x4R0co6NA/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
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<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2314567740879042882.post-50359117255332246472012-05-14T02:55:00.000-05:002012-10-17T03:48:33.725-05:00Spaghetti con gambas<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAk5EK9_iA2np-Ulkzbruogwta3D5hPzhYC6a28Iw8d8j9ef6nQRZqQS8VOP4CpR69rgW1gFP4sViN98Tm14Jec7xLSvYzoW1wZ4JYwNB9inc0Ggvo4FRHuZpIP6YDU-aHOB9j7xP2LEoh/s1600/DSC02967abc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAk5EK9_iA2np-Ulkzbruogwta3D5hPzhYC6a28Iw8d8j9ef6nQRZqQS8VOP4CpR69rgW1gFP4sViN98Tm14Jec7xLSvYzoW1wZ4JYwNB9inc0Ggvo4FRHuZpIP6YDU-aHOB9j7xP2LEoh/s640/DSC02967abc.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />
Hola amig@s!! Hoy definitivamente no ha sido un buen día!!! Desde que me desperté, he estado pensando en un tema que vengo arrastrando desde hace varios meses, pero que justo ahora ha llegado el momento de tomar una decisión. Sin embargo, para mi mala suerte me encuentro más perdida que "payaso en velorio", tengo demasiada información en la cabeza y todos los cables se me han enredado.<br />
<br />
Lo único que tengo claro por ahora, es que ya pasó de medio día y tengo muchísima hambre; así que he decidido preparar este delicioso spaghetti que además es muy fácil!!<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
(Para 4 personas)<br />
<br />
400 gr. de spaghetti<br />
300 gr. de gambas peladas (camarones)<br />
2 dientes de ajo<br />
1 guindilla seca (chile de árbol)<br />
Aceite de oliva<br />
Sal y pimienta<br />
Perejil fresco picado para decorar<br />
Queso parmesano<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><b>SALSA DE TOMATE </b></span>(opcional)<br />
Pueden usar una salsa de tomate ya preparada, pero a mí me gusta preparar la mía.<br />
1/2 cebolla picada<br />
4 tomates maduros pero firmes<br />
1/2 vasito de vino blanco<br />
2 cdas de albahaca fresca picada<br />
Aceite de oliva<br />
Sal y pimienta<br />
<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
Pon a hervir la pasta en abundante agua, sal y una hojita de laurel por el tiempo que indique el fabricante, escurre y reserva. En una sartén ponemos a calentar aceite de oliva, echamos los ajos en rodajas y la guindilla. Cuando los ajos estén dorados, añadimos las gambas y las salteamos hasta que tomen color (*). En seguida añadimos la pasta bien escurrida y dejamos rehogar bien hasta que todo se incorpore. Decoramos con perejil picado y queso parmesano.<br />
<br />
(*) Con salsa de tomate:<br />
Si decidimos ponerle la salsa de tomate, en este punto, antes de añadir la pasta es donde la preparamos, así que una vez que las gambas toman color, los ponemos en un plato y reservamos.<br />
En la sartén ponemos a calentar el aceite de oliva, añadimos la cebolla picada y dejamos que dore un poquito, después añadimos los tomates picados finamente y sin semillas y dejamos cocer unos minutos, aplastando el tomate con el cucharón. Añadimos el vino blanco y la albahaca, sazonamos con sal y pimienta (o consomé de pollo) y dejamos que se evapore el alcohol. Por último añadimos la pasta e incorporamos todo. Decoramos con el perejil y el queso parmesano.<br />
<br />
Estoy segura de que esta receta les va a encantar, aún si deciden no ponerle la salsa de tomate.
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5o7j0UVhTnsG7i4p0VaFy2WYI6QTntOgUaLBK6NNJf3OhAuYotRylsiaZwMecOp4mZWiLiYGCrVBcB-jeMWG4TASICoxDuMNEZLOEM5Sf_qGHmSqBZd9jgm-kGh6qoP7inbVSjKgYece4/s1600/DSC02972abc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5o7j0UVhTnsG7i4p0VaFy2WYI6QTntOgUaLBK6NNJf3OhAuYotRylsiaZwMecOp4mZWiLiYGCrVBcB-jeMWG4TASICoxDuMNEZLOEM5Sf_qGHmSqBZd9jgm-kGh6qoP7inbVSjKgYece4/s640/DSC02972abc.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Al final al ver mi plato servido, no pude evitar acordarme de los cables enredados en mi cabeza, lo bueno es que éstos, pienso ejecutármelos tal cuál en este momento; los otros, ya los iré desenredando poco a poco. Bonito día y que los disfruten.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7looXIjbLtEvALcNmga-0q9UoPJuBtadvmBRYelUQvihJGlnZJOvN8WdayOMbPr97Q2jcL3i64YFYcLjnD99vKXDSRST_hE0N5cMQRxO9ax1tn6eR8PTIW4nLV2sisGypD3fHNHWv0Mz5/s1600/firma+Alia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7looXIjbLtEvALcNmga-0q9UoPJuBtadvmBRYelUQvihJGlnZJOvN8WdayOMbPr97Q2jcL3i64YFYcLjnD99vKXDSRST_hE0N5cMQRxO9ax1tn6eR8PTIW4nLV2sisGypD3fHNHWv0Mz5/s1600/firma+Alia.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Alia - Sabor a Cielohttp://www.blogger.com/profile/01217619178316772411noreply@blogger.com10