27 de octubre de 2012

Cupcakes de Halloween




Hola!! Esta es una receta de un bizcocho muy sencillo que hago regularmente, pero como ahora estamos en época de Halloween, se me ha ocurrido hacerlo en cupcakes y con un toque de color, simulando los famosos caramelos candy corn, muy típicos de éstas fechas.

Espero que les guste y se animen a hacerlos, el sabor a vainilla es muy rico y la consistencia muy esponjosita.



INGREDIENTES:


150 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
4 yemas
1 cda de esencia de vainilla
200 gr de harina
5 gr de levadura en polvo
4 claras
Colorantes vegetales: amarillo y naranja.






PROCEDIMIENTO:


Precalentar el horno a 180° C.

En la batidora, acremar la mantequilla y añadir el azúcar. Agregar las yemas una por una y la esencia de vainilla.

Mezclar la harina con la levadura y agregar a la mezcla de mantequilla poco a poco y de forma envolvente con una espátula, reserva.

Batir las claras a punto de turrón e incorporar de forma envolvente a la harina. Separar la mezcla en tres partes iguales y agregar color a dos de ellas, una amarilla y la otra naranja; la tercera, quedará de color natural.

Verter la mezcla en un molde para cupcakes, primero un poco de la amarilla, luego la naranja y al final la de color natural, así respetamos el orden de los candy corn. 

Hornear durante 40 minutos, retirar del horno y dejar enfriar.





Espero que les gusten, en mi casa han tenido mucho éxito!!

Bonito día,


7 comentarios:

  1. Qué bonito queda el corte y además se ve esponjoso.
    Besos.

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  2. se ven muy esponjosos!probaré tu receta...ya te contaré!
    Besos
    EL SABER CULINARIO
    http://www.elsaberculinario.mujerwapa.com/

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  3. mmm.. tienen una pinta deliciosa, me apuntos la receta, me ha gustado mucho tu blog, me quedo por aqui.

    Un saludo, Laura de http://laurecetas.blogspot.com.es/ que espero que visites y te guste:))

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  4. Qué pinta tan estupenda!! Se ven super esponjosas y con un colorido....uhmmmmm
    Me apunto la receta.
    Un besito Alia

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  5. que bien te han quedado, y se ven super esponjosos, que ricos! Besitos

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